韓國泡菜多數自中國進口！韓國泡菜再牛，在中國面前也得低頭！
說起泡菜，小編腦子裡立馬浮現出韓劇主人公舀著一大口「泡菜飯」送進嘴裡，超滿足的樣子！其實從嚴格意義上來講，韓國泡菜都不是真正意義上的泡菜，只能算醃菜，而且從源頭上講，韓國泡菜還是從中國傳過去的，我們平時吃到的韓國泡菜，是經過鹽巴醃製之後，再抹上各種不同醬料進行提味，只能算是「醬菜」。
中國的泡菜不摻和過多的調味料，破壞單純澄明的口感，而是更多地藉助微生物的發酵，讓時間賦予蔬菜層出不窮的鮮香滋味，這也成就了中國泡菜雖然製作工序比韓國泡菜簡單，但味道卻比韓國泡菜更有想像的空間。
在中國泡菜面前，韓國泡菜也得叫「爸爸」韓聯社曾報導了一篇文章，稱2017年韓國泡菜的進口量達到了出口量的10倍以上，而在進口的泡菜中，有99％都產自中國。這消息對向來以泡菜為民族自豪的韓國人來說簡直不能接受，韓聯社直接發文稱這是「泡菜宗主國的恥辱」。現如今，泡菜已經逐漸變成了韓國人的文化底蘊，融入了他們的生活細節和民族血液之中，以至於不容許自己的「泡菜宗主國」地位有一絲一毫的動搖。
醃鹹菜這種事兒自古以來就是中國人的拿手戲，過去物質匱乏，不都指著大頭菜和雪裡蕻活著麼？
我國山東是泡菜出口韓國的大省。據每日經濟新聞報導，山東省出入境檢驗檢疫局曾估算，山東輸韓泡菜總量佔韓國進口泡菜總量的80%。四川眉山，也是中國重要的泡菜產業基地，還成立了中國泡菜交易展示中心。
供應商表示，中國的泡菜銷量好，主要原因是價格便宜，同樣是出口美國，韓國泡菜每公斤的價格要比中國每公斤價格至少要高出10倍。而且從口味上說，韓國的泡菜是鹹辣口的，中國的泡菜是酸甜口的，更受歡迎。出口的泡菜這麼便宜，國外顧客不會擔心質量有問題嗎？
供貨商表示，中國的檢驗標準非常嚴格，超過國家檢驗的標準的泡菜不會出口。而從製作工藝上說，中國的泡菜一般都是泡在罐裝的花椒鹽水裡，不摻過多調味品，完全是單純澄明的口味，這是中國泡菜的優勢。