包子是我們生活當中經常可以吃到的一種美食，它吃起來的口感獨特，皮薄餡多，既可以作為主食來飽腹，還可以作為小吃來品嘗，受到了很多人的喜愛。而且包子的做法也是頗多，可葷可素，餡料可以任意搭配，無論是哪種方式做出來的包子，味道都是不錯的。但是現在人們生活水平不斷地提高，對美食的味道也是越來越挑剔，相對於對素包子來說，人們更加傾向於肉包子，因為它吃起來的口感更加突出，味道也更受一籌。
平常很多人在家時，也喜歡蒸一些肉包子來食用。大家都知道蒸肉包子，除了我們麵團要發酵好以外，就是調餡了，而很多人調餡時，為了突出包子的香味，會添加一些十三香。雖說十三香有著增香提味的作用，但是十三香這種調料，不太容易把控好用量，加的太少香味不夠突出，太多就會把原本的肉香所掩蓋住，所以常常蒸出來的包子，吃起來的口感沒有外面賣的味道好。
那如果除了十三香以外，還有什麼調料能讓包子味道突出呢？別擔心，今天小編為大家分享一個蒸包子的調料配方，這個配方很多包子鋪的老闆都在用它，只需加入4克就香味濃鬱，比用十三香做出來的包子好吃多了。這到底是什麼配料呢？一起來看看吧！
調料配方：小茴香10克、八角9克、花椒6克、陳皮6克、砂仁5克、桂皮4克、三奈4克、豆蔻4克、草果3克、高良姜3克、白芷2克、香葉2片、丁香1克、香菜籽1克，檸檬草1克，將所有的調料混合均勻，放入石臼中研磨成粉，每一斤肉餡中，只需加入4克就可以了，最後把用不完的調料，放入冰箱中保存起來，隨做隨取。
豬肉餡包子所需食材：五花肉500克、薑末10克、蔥末15克、生抽5克、老抽5克、雞精3克，料酒8克、調料配方4克、鹽、食用油適量。
肉包子製作方法：首先將五花肉清洗乾淨，剁成肉餡、接著放入薑末、生抽、老抽、料酒、蔥末、雞精、鹽、食用油和調料配方，然後用筷子把肉餡順時針攪拌均勻，靜置15分鐘，最後將發酵好的麵團切成小劑子，擀成面胚，包上所需的餡料，直接上鍋蒸熟即可。
做肉包子的三個技巧
1、做肉包子想要讓它口感突出，需要用肥肉相間的五花肉，這樣做出的包子吃起來才香。
2、每一斤肉餡中，只需加入4克調料，自己可以根據所用的肉餡量進行加減，切記不可多放，因為放得太多，吃起來會發苦。
3、如果大家需要在肉餡中添加蔬菜，比例最好是5：1，這樣葷素搭配吃得更有營養，但是調料配方的克數，始終是不變的。
這就是今天為大家分享的蒸肉包子的調料配方，只需加入4克就鮮香濃鬱。學會了可以直接和外面賣的包子相媲美。好了今天的文章就分享到這裡了，如果你還有更好的做法，不妨分享出來，讓大家一起向您學習。