[lotusroot排骨湯怎麼做只是香濃？水和鍋都要注意，做對了湯汁奶白色好喝]
南方的朋友喜歡喝湯，對他們來說，這很簡單炒白菜。一些常見食材，可以煮一碗味道鮮美靚湯，冬天喝暖胃，夏天喝祛溼來解油膩。
一直有一句話叫人喝湯，煮湯時，不同的食材會一起使用，使營養「盡情」發揮出來，這一定是南方朋友對待湯汁所以鍾愛和為什麼南方女孩有皮膚白嫩。
雖然我不能從小到大喝太多湯，但如果我分享，我會投票給蓮藕排骨湯，這道菜很容易做，而且是一道傳統的菜，有精華，非常有營養。
雖然蓮藕排骨湯很簡單，不需要添加任何刁鑽成分，但在煮沸過程中，他通常很少有水。這不是「技術問題」，而是選錯鍋，加錯水。所以小斯想和大家分享一下如何讓蓮藕排骨湯多香濃，只要你選對鍋，湯汁奶白可口，一起來看看。
【配料】排骨、蓮藕、胡椒粉、鹽、姜、蔥、料酒
【營養價值】
1、蓮藕：清熱健脾，通便
2、排骨：滋補脾胃，強健筋骨，補鈣
【生產步驟】
第一步：排骨切塊，用冷水洗淨；
步驟二：蓮藕洗淨，切成大塊，用水浸泡，防止氧化發黑；
第三步：將排骨放入冷水鍋中，加入酒和生薑以去除腥味，煮沸後，撇去表面的血泡，炒3-5分鐘，去除表面血泡，控制乾燥；
第四步：將煮好的排骨、生薑放入砂鍋中，加入適量開水，用大火煮沸，小火煮1小時；
步驟五：加入切好的蓮藕，繼續用小火燉半小時，加入鹽和胡椒粉煮5-10分鐘；
第六步：灑上蔥花，燉一鍋美味的藕排骨湯。
蓮藕排骨湯香濃奶白色的做法，你學會了嗎？感興趣的朋友可以試試~
[小斯有話要說]
1、排骨的最佳選擇是脊椎骨；
2、排骨焯水涼水煲，使肉中的血液慢慢釋放，肉更加柔軟；
3、當你加水時，你應該一次加足夠的水，記得中途加水會影響湯的顏色和味道；
4、燉排骨時，只需加入薑片，無需加入料酒，保持湯的原味；
5、選購蓮藕時，要注意事先詢問是粉藕還是酥藕，粉藕更適合煲湯；
6、鍋和水是煮湯的重要組成部分，如果你想使湯汁更乳白色，你必須加開水，另外，砂鍋的效果會更好。
[結論]
我是石小斯，認真，我分享我的烹飪技能，食物知識和經驗在我的生活，感謝您的支持和鼓勵，獨自享受總比享受好，如果你願意，你可以分享你的擔憂，您的支持由我創建動力。文章為原創，未經允許請勿提取或傳輸到其他平臺。