大家晚上好！說到泡菜很多人都知道，酸爽開胃，很多人都愛吃，醃泡菜時，牢記3個小技巧，醃好的泡菜香脆可口，超級好吃
泡菜已經成為了生活中一種非常常見的泡菜，很多人都喜歡它酸酸脆脆的口感，很是開胃。不想吃飯的時候，可以適當的吃點泡菜，很多人都會把泡菜當做零食吃，不管是冬天還是夏天愛吃泡菜的人，基本上看見都會買點來吃。其實製作泡菜的方法非常的簡單，自己在家都可以輕輕鬆鬆的製作美味可口的泡菜
第一，醃製泡菜用的容器一定是要密封性非常好的，而且好確保沒有任何的油漬和多餘的水分，因為好的泡菜一定是要密閉性比較好的容器，這樣才能確保泡菜不容易壞，不會出現表面生花的問題，而且也可以讓口感爽爽脆脆。
第二，泡菜水的製作很重要，一定是要用燒開之後涼白開水，煮滾過的白開水裡面的細菌和雜質非常的少，所以不會影響到泡菜的發酵過程。
第三，醃製好的泡菜如果是在夏天一定是放在陰涼的地方，不要暴曬否則容易讓食材腐壞，而且口感不夠脆。所以說冬天做泡菜是非常合適的，大家可以在家試試，滴一點小米醋，然後放一些小米椒和冰糖，放少許的鹽和白蘿蔔，如果想吃辣的可以放點紅色的朝天尖，泡個一兩天就可以撈起來吃了。歡迎大家前來閱讀，謝謝。