今日導讀：吃這個「鈣」營養，櫻花蝦炒飯老少愛！12月這菜正上市，補鈣是牛奶的6倍，多給孩子吃，個子長高高！
特殊時期，在家自己料理三餐是這期間的首選，出門買菜時可選容易保存食材，如乾燥過的櫻花蝦，不但可以放得久且隨時都能變化出不同的料理。
櫻花蝦是蝦類乾貨中的高級品，12月正是大量上市的時候，它富含蛋白質和磷，鈣更是牛奶6倍，可以強化骨骼，還具抗氧化的功能，是發育中的小孩、老人的營養補給品，搭配高麗菜、絲瓜拌炒，或是炒飯都能將美味升級，且大大提升料理檔次。
櫻花蝦炒飯
材料：
蒜頭碎5g、洋蔥20g、三星蔥花30g、黑胡椒碎1g、美生菜丁30g、櫻花蝦15g、雞蛋2個、白飯200g、橄欖油20ml，（調味料）美極鮮味露20ml、胡椒粉少許
做法：
1.乾鍋炒香櫻花蝦後取出。
2.熱油炒香蒜碎、洋蔥，打入雞蛋充分炒散後加白飯充分炒勻、下調味料。
3.續灑蔥花、美生菜翻炒，加入一半櫻花蝦炒勻後盛盤，撒剩餘櫻花蝦點綴。
中國人有句俗話說「遇黑三分補」，烏骨雞常被視作眾多雞隻品種中的燉補首選，自古就有「藥雞」之稱，中醫古籍認為，上等的烏骨雞性味甘平，可以滋陰養血、清虛熱，很適合用在肝血、調理婦科或產後月子餐，精氣神不足也很適合用吃烏骨雞補身。
「藥燉烏骨雞湯」原來就是一款溫補的藥膳料理，補中益氣，中藥材本身對人體是有不同的的功效，與烏骨雞結合兩者合而為一，綜合食補作用，在氣候多變化的秋冬，更適合來上一碗。
藥燉烏骨雞湯
材料：
烏骨雞半隻、姜4片、當歸3g、川芎3g、熟地3g、枸杞3g、紅棗4顆、水適量
做法：
1.鍋中加水，放入洗淨、切塊的的烏骨雞加熱。
2.煮沸後撈出湯麵上的浮沫。
3.續加入續加入當歸、川芎、熟地和薑片小火燉煮30分鐘。
4.加紅棗和枸杞再煮5分鐘。