導讀：它是「天然維生素D」，孩子長個時不吃就虧了，比吃蝦喝牛奶強
孩子的身高一直是牽著很多父母的心，確實一個人的身高達標了，不管是氣質還是外在形象似乎都更好一些。很多人在選擇對象的時候第一要求也是身高要達到自己的要求，覺得個子高形象好，還會遺傳到下一代。其實要想孩子個子高不是一定要遺傳，後天適當的飲食也可以幫助孩子長高。我身邊就有一個這樣的例子：我小姨和我小姨夫的個子都不高，但是他們的女兒個子接近一米七，原因是他們經常給孩子吃一種可以幫助鈣質吸收的「長高菜」幹香菇。
幹香菇在日光長時間的照射下，它所含有的麥角固醇就會轉變成天然的維生素D原，這種天然的維生素D原可以幫助鈣質的吸收，在食用幹香菇的時候，先把幹香菇放在陽光充足的地方曬一曬，然後進行烹飪，比直接吃蝦和喝牛奶的補鈣效果強多了，如果你的孩子正好也在長個子，有條件記得多買點給孩子吃，別讓孩子在長個子的時候吃虧了。幹香菇除了維生素D的含量豐富，它含有多種酶、胺基酸和香菇多糖，常吃可以提高抵抗力哦。下面為大家分享一個適合秋季食用的幹香菇燒法。
它是天然「長高菜」，有條件多給孩子吃，不吃蝦喝牛奶強多了。
【幹香菇燒鴨肉】
食材：新鮮鴨肉500克，幹香菇50克，老薑一塊，大蔥一段，蒜頭少許，老薑一塊，生抽一勺，老抽半勺，白酒半勺，花椒少許，紅剁椒一勺。
做法
1、提前幹香菇用流水衝洗乾淨，然後放入碗中浸泡1小時，泡好的香菇水不要倒掉，幹香菇中的維生素D原是溶於水的，留著後期煮鴨肉正好利用了起來。
2、將新鮮的鴨子用冷水衝洗乾淨，然後放入鍋中倒適量水淹沒，再放入一段大蔥、適量花椒和一勺白酒大火煮開，再繼續煮五分鐘，最後用筷子把鴨肉夾起來，鍋面的水倒掉。
3、鍋中倒少量油燒熱，先把蒜頭和老薑放進去炒香，再放入一勺剁椒繼續炒香，然後倒入焯好水的鴨子翻炒，炒到鴨子表面的水分完全沒有，鴨皮開始冒油的時候，倒入一勺生抽、半勺老抽翻炒均勻後倒入香菇和泡香菇的水，大火燒開，然後轉中小火煮30分鐘左右就可以了。
鴨肉滋潤降火，搭配幹香菇，非常適合乾燥的秋季來吃，如果你家也有正在長個子的孩子，別錯過了幹香菇這種「長高菜」哦，不然就虧大啦。
娟媽媽有話說
幹香菇先用流水衝洗，再用乾淨的水泡軟，泡過幹香菇的水裡含有大量的維生素D原，倒掉就太可惜了，用來煮鴨肉最好不過哦。
1、給鴨子焯水的時候倒點白酒，去腥效果很好的。
今天的關於幹香菇的吃法分享到這裡就結束了，生活中除了孩子要補鈣之外，一些婦女和老年人也是鈣質流失比較多的人群，也可以多吃一點哦，讓我們下期再見吧。