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導語：天冷我家常吃此物，用醋泡一泡，每天吃5顆，補充蛋白質和維生素
黑豆的營養高，尤其是富含蛋白質和維生素，平常我便會選擇用各種方法吃黑豆，煮粥、磨成粉或者是這款醋泡黑豆，不管怎麼吃都能讓人很好吸收價值，醋泡黑豆是非常不錯的一種選擇，將黑豆放入醋裡泡一泡就能吃，補充人體基本的所需，這醋泡黑豆在冷天后每天吃5顆，效果特別好，醋泡黑豆的製作非常簡單，掌握好方法便可輕鬆搞定，下面我便會將醋泡黑豆的做法詳細分享給大家，尤其是女孩子更是別錯過了這個學習，相信你也會喜歡。
醋泡黑豆的做法：
備用食材：黑豆適量，醋適量；
製作過程：第一步，黑豆準備出適量，將其事先淘洗乾淨，挑揀出壞掉的有蟲眼的豆子不要，將洗淨的黑豆控下水，直接放入在炒鍋中；
第二步，記得鍋中無需加水也不用放油，中火開始幹炒豆子，所需時間比較長，需要慢慢將黑豆炒至爆皮的狀態，這個時候的黑豆需要再炒一會；
第三步，完全將黑豆炒熟炒好後，就可以關火了，將炒好的黑豆在室溫下放涼，然後準備一個玻璃瓶子，將瓶子用開水燙一燙，殺毒處理好，保證無水無油；
第四步，同時準備出醋，將晾涼的黑豆放入在玻璃瓶中，在其中加入醋，醋要能完全沒過黑豆才可，將蓋子密封好，可以在瓶口封一張塑料膜；
第五步，放入陰涼的地方，差不多2-3天的時間，看到黑豆將醋吸收膨脹後，就可以吃了，每天吃5顆就可以了，不要吃太多了，打開後可放在冰箱中保存。
小編總結：每天堅持吃醋泡黑豆，非常養生，其富含蛋白質和維生素，而且還很容易就被人體所吸收，黑豆不知道怎麼吃？不如學學這個吃法，用醋泡一泡，口感可以說是相當美味了，這醋泡黑豆每天堅持吃5顆，好處多多，大家當然也不能錯過了學習，尤其是在天冷的時候，更是別錯過了吃，而且適當吃點酸味的食物，還可幫助打開人的食慾，在這個又幹又冷的季節也能特別有食慾吃飯，粗泡黑豆的做法，相信你看完食譜便能學得會，別錯過了。
烹飪小技巧：
1、黑豆洗乾淨後記得要晾乾水分，不然炒的時候會很費時間的，記得要選擇完整的黑豆做，壞掉的、有蟲眼的記得都要撿出，炒黑豆記得全程小火慢炒，並且不停翻動，防止炒糊了，不然就浪費了好食材；
2、炒黑豆所需的時間比較長，大家要有耐心，看到其爆皮了還不能算夠，還需要繼續炒，直到完全將其炒熟了才可以，因為用熟的豆子用醋泡，吃著口感好，而且所需時間也比較短，而用生豆子就需要用一個月的時間才能泡好；
3、盛放醋泡黑豆的容器最好事先殺毒，這樣存放的時間會更加長，不管用什麼醋，都需要記得要沒過豆子才可以，記得瓶子要密封好，不能達到密封狀態的瓶子，可以在瓶口覆蓋一張保鮮膜，再加上瓶蓋，也是可以的。
如果你也認為這粗泡黑豆還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！