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01聊聊盒子蛋糕
蛋糕對大家來說都不陌生，喜歡吃蛋糕的人可不在少數，一個外來品如此受人們的喜愛，自然有它的道理。蛋糕以各種造型設計，用不同類型的甜味享受，刺激著品嘗者的味蕾。雖說蛋糕有大批的粉絲群，而我們通常口中的蛋糕都是指散裝蛋糕，或者是那種大蛋糕，而還有一種蛋糕在蛋糕店的櫃檯上卻很難見到，但是在網絡間卻可以說是瘋傳，這種蛋糕叫「盒子蛋糕」。
盒子蛋糕，也叫蛋糕盒子。最大的特點就是新鮮，可以說是快速食品。其實蛋糕店裡面是有這款蛋糕的，一般來說是現做現賣，由於顧客的非集中性，一般情況來說很達到現做現賣的要求。而網上訂購則不同，作為店家都是把相同訂單集中處理的。做盒子蛋糕其實比做常規蛋糕要簡便很多，如果你是個小白，只要告訴你方法，做起來也是沒有問題的。
所有的盒子蛋糕的標誌就是盒子，而且價位普遍高於普通蛋糕。每家或者說每批盒子的樣式基本上是統一的，只是裡面的花樣不同。說簡單點就是各式水果加奶製品的互配，是蛋糕界的餃子，皮永遠不會變，只變餡而已。好多年輕朋友喜歡盒子蛋糕的原因可不是僅僅因為它新鮮，還有一個非常重要的一點就是吃起來省心，不會搞得到處都是，非常的容易清理。盒子蛋糕雖好，但是也有它的弊端。
網購盒子蛋糕要格外注意了，一定要看看店家離你有多遠，如果要在路上跑個三天，那就乾脆扔掉算了。雖然每個店家都會配上冰袋，但時間久了照樣變質，吃盒子蛋糕圖的就是個新鮮。一般情況下都是當天下單當天到，或者隔天到，不會太久。另外到手的盒子蛋糕要儘快處理掉，什麼放到冰箱裡再儲存儲存，是不可取的做法。其實要吃盒子蛋糕不難，除了花樣沒有蛋糕店裡面的多以外，其他的自己都是可以搞定的，而且是隨著自己的心意來搞定。
02肉鬆麻薯盒子蛋糕
現在我們就自己來做一款盒子蛋糕，簡單得很。基本配比：糯米粉60克，玉米澱粉15克，白糖20克（做麻薯），牛奶120毫升，黃油10克，雞蛋3個，玉米油43毫升，低筋麵粉70克，清水55毫升，白糖45克（打發蛋清），肉鬆適量。首先做麻薯，將糯米粉，玉米澱粉，白糖放到大碗中，倒入牛奶攪拌均勻後過濾到蒸盤中。然後敷上保鮮膜，並在保鮮膜上面戳上些許小孔放氣。隨後放到蒸籠裡面蒸15分鐘。
第二步，時間到後乘熱取出加入黃油，馬上不停的攪拌，一直到它們充分融合為止，這樣會拉絲的麻薯就完成了。
第三步，做蛋糕餅。首先將雞蛋蛋黃，蛋清分離。然後將低筋麵粉過篩後放入玉米油，蛋黃，清水用手動打蛋器攪打均勻備用。
第四步，將蛋清放入碗中，分三次加入白糖，用電動打蛋機將其打發成白霜狀。然後往蛋黃碗中舀入1/3的蛋白霜攪拌，待攪拌均勻後反倒入蛋白霜的碗中繼續攪拌。等攪拌到充分融合時倒入鋪好烤紙的烤盤上面，將其平鋪開來。隨後放入烤箱設定160℃烤25分鐘。
第五步，將烤好的蛋糕切成小塊備用。
第六步，組配。將盒子準備好，然後一層肉鬆，一層蛋糕，一層麻薯依次放入，如此循環就可以了。一般來說一個盒子差不多疊兩個循環，這樣自製蛋糕盒子就好了。
03溫馨貼士
蛋糕平鋪烤盤後，要將烤盤拿起震三次，目的是震出氣泡；
這是一道簡單的美食，有興趣的朋友可以試一試的。按照石子的步驟來做，相信都是能夠成功的。假如您喜歡就給石子一個關注或收藏吧。謝謝大家的支持與鼓勵，若是有什麼想法可以在評論區留言探討。謝謝大家。
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