2月17日，世界中餐業聯合會發出倡議書，呼籲海內外中餐業、中國餐飲業、廣大中餐消費者，培養健康飲食習慣，阻斷餐桌上的疾病傳染路徑，共創中華餐桌文明，實行「分餐制」「公筷制」「雙筷制」，助力健康中國行動，不斷提高全民健康水平。
倡議書主要內容如下：一是變革理念，守正創新。受新冠肺炎疫情的影響，我國餐飲行業、全球中餐業受到嚴重衝擊，餐飲消費出現斷崖式大幅下降。共餐、合餐傳統進餐飲食習慣的弊端在疫情面前更顯突出。可以預見，疫情過後消費者的消費習慣和消費理念將發生深刻變化，更加注重科學飲食、健康衛生。變革理念，改變傳統飲食方式，培養健康飲食習慣，推廣實行「分餐制」「公筷制」「雙筷制」勢在必行。
二是變危為機，不破不立。疫情過後勢必對餐飲企業，尤其是中餐企業提出更高的要求，提升餐飲行業的準入門檻，倒逼餐飲行業提升發展質量。在企業的生死危局中，堅定履行企業社會責任，堅持提供安全放心的餐飲服務，才能變危為機，迎來行業的春天。各餐飲企業應根據自身業態和經營情況的不同，進一步強化食品安全意識，自覺樹立健康服務理念，在本企業積極引導消費者實行「分餐制」「公筷制」或「雙筷制」，配套設置相應的設施條件，制定相應的服務規範。
三是從己做起，警鐘長鳴。每個人是自己健康的第一責任人，對家庭和社會都負有健康責任。此次新冠肺炎疫情中，發生了多起家庭聚集病例。無論是在目前新冠肺炎疫情嚴酷的現實面前，還是未來居家和外出就餐，我們號召廣大消費者從己做起，警鐘長鳴，培養健康的生活飲食習慣，做「分餐制」「公筷制」「雙筷制」的行動者和示範者。
據悉，世界中餐業聯合會是推動中餐業全球性發展的國際性社會團體，旨在弘揚中華飲食文化和烹飪技藝，提升中餐國際地位，擴大中餐世界影響，推動中餐創新發展，加強各個國家和地區餐飲業的交流與合作。
（文章來源：中國經濟新聞網）