5月3日，日本黃金周期間，位於東京中央區的築地市場眾多商家聯合舉辦了主題為「感謝！築地！」的大型露天集市。半年後，這個世界上最大的海鮮交易市場即將關閉，遷往東京江東區的豐洲市場。
東京必去之地
築地，望文知意，是興建之地，本來沒有的。實際上，靠近東京灣的築地這一帶地區都是早年填海而建的。1935年開業的築地魚市迄今已經有81年歷史。每天的海鮮交易量有2400噸。如果你對這個數字沒有直觀感覺，那麼有人推算過，大概世界上每五條魚就有一條是這裡交易的。
旅遊聖經《孤獨星球》（Lonely Planet）介紹築地說：「世界上沒什麼地方比這裡更喧囂雜亂卻又有條不紊。」的確，從凌晨到中午，忙忙碌碌的魚販、急速來回的叉車和平板車載著張牙舞爪的魚蝦就穿梭在威風凜凜的日文招牌和各種膚色的遊客中，用我們的老話說就是既嚴肅又活潑。
築地的五光十色讓這裡成了遊客和攝影師的天堂。幾乎所有的日本美食指南、東京介紹都會推薦這裡。在有關日本的紀錄片裡，築地的出現頻率幾乎跟人潮洶湧的澀谷街頭一樣高，分別代表著日本市井傳統和擁擠繁忙的現代都市。
最後的拍賣
老舊的築地，傳統中又是最傳統的，當屬每個工作日一早的金槍魚拍賣。每年年初，金槍魚拍賣是築地魚市的頭等盛事。因為新年第一拍的價格，有類似中國「開門紅」的意頭，被極為看重。
2016年的1月5日新年首拍，即是築地市場進行的最後一次新年拍賣。當天的標王是一條200公斤重的藍鰭金槍魚，拍賣價最終定於1400萬日元（約合人民幣76萬元）。雖然這個價格高於過去兩年，但仍低於2013年的天價1億5540萬日元（約合人民幣852萬元）。
拍下這條金槍魚的是總公司位於築地的壽司連鎖店壽司三味（日文：すしざんまい），該公司已連續五年拍下金槍魚標王。在築地的場外市場入口，老遠就能看見這家店的廣告上社長木村清那招牌式的誇張大笑。
每年面對炒作價格的質疑，長相貌似香港導演王晶的木村一般都說，出高價是為了「激勵日本經濟」。但今年，他換了口風說，由於是在築地最後一次舉行新年首拍，聚集了那麼多人的場面他還是第一次見到，心中很感慨。
木村社長是真情流露也罷，作秀也罷，都讓這個本來血淋淋、真刀真槍的商業場面更富戲劇性。
因為拍賣在凌晨，原則不對外，遊客只有早上9點後才被允許進入「水產仲卸業者賣場」，結果想去參觀拍賣的人反而更多。
想去看拍賣有很多規矩，讓各路遊客心存不滿。首先大家要凌晨四、五點去築地市場的勝哄門排隊，但一天最多129個名額，先到先得，所以起得再早也不一定能保障排得上；去看拍賣不能帶孩子，因為裡面刀光劍影磕磕碰碰太暴力也很危險；在現場是不能大聲講話的，實際上什麼音量都蓋不過大聲喊叫價格的拍賣中介們；在那裡也不要使用閃光燈，因為以前有平時光吃過魚沒見過全魚上桌的歐美人太過興奮胡亂拍照讓魚販覺得拍賣被打擾。不止一次，遊客觀光被市場從業者投票徹底禁止。想想也是，人家工作呢，沒買到好魚或者買貴了賣賤了心情不好，還要接受外國人的指指點點，誰願意呢？
不過這些作秀、哀怨、爭吵，也將隨著築地市場的搬遷成為歷史。新市場當然也會有拍賣，但就不知道人氣如何了。
歷年的歲末，鮮魚拍賣場的交易中介人們會齊聚一堂，進行慣例的「一拍手」(日文：一本締め)。就是在集市最後，眾人一齊擊掌一次，來表示這一年工作的結束。2015年的12月31日，因為市場即將搬遷，完成拍賣的最後一次的一拍手便帶有了再見的意味。現場報導的《朝日新聞》稱，這次一拍手場面令人百感交集。
感謝築地
築地市場的搬遷可能讓一些魚類保護組織暫時鬆口氣，因為豐洲的偏僻和不斷爆料出來的垃圾填埋問題讓很多人不看好未來新市場的生意，說不定會讓被過度捕撈的藍鰭金槍魚得以繁衍生息。
但是對築地眾多傳承著「名譽與信用」的商戶和世代在這裡工作的人來說，搬遷不止意味著新商鋪大小位置好壞帶來的生意興衰，更多的是一種情感變遷，即傳統在未來將不知何處安放的不確定。
5月3日清晨，因為是黃金周假日，雖然築地的丼匠（丼，日文：蓋飯的意思）等這些壽司飯店門前一如既往排起了長隊，但佐一、泉久、幸良這些老批發商戶都沒開門。他們潔淨但又斑駁的店招之下，整齊地擺著各種大魚鉤、魚叉、包裝物、冰櫃和推車。地上，是愛乾淨的日本人都洗不去的魚腥味，漂浮在海邊的微涼空氣中。
批發場外，平日迎接世界各地來的魚的「鮮魚荷捌場入口」也是一片寂靜，連著東京灣的河隅田川上一條船也沒有。這天，就連那些慣於橫衝直撞的圓筒方向盤小電車也沒了脾氣，只有一兩部載著空泡沫盒子在空曠的場地裡孤獨地行駛。而車上開車的老者，看上去都比破舊的小電車更加飽經風霜。
正門裡面，參加慶祝集市的商戶正在為十點開始的市場忙碌。有不少會社和協會此刻正在往場地中心的「感謝築地」四方形背景板上貼祝福語。
其中，一個沒留名字的祝福板上畫了一條大船，上面文字說船正在離開此地向豐洲駛去，還寫著「大家還好嗎？再會啦！（日文是：さようなら，不是輕易的再見，有一種到此為止的感覺）」。而東京魚類容器株式會社畫了個笑著的小箱子，箱子舉手拿掉箱蓋好比是一個人在脫帽致意，多年來依靠築地發展的情意盡在不言中。
所有的留言中，東京魚商こみや的文字最令我觸動。在小小的題字板上，只寫了三句話：「第一代，來築地；第二代，努力經營以求繼續；第三代，大家辛苦了，感謝築地！「こみや是昭和年間的老店，三代人創業守業，在築地市場被尊稱為「天神の魚」，店鋪也被尊為「天神の森」。三句話，就寫出了八十年人生的酸甜，只是不知未來，何去何從。
愛將繼續
根本知美，是個集市一名年輕的女工作人員。我問她知不知道築地未來做什麼用，她很抱歉地說真的不知道。她身邊的一位年輕的男子本來在抽菸，聽到我們的對話，走過來說：「大概，是為了奧運會吧。」說完，他還特別又說了一句，「大概（たぶん，日文：大體上）」，還用英文說了「Maybe（也許）」！
之所以他們都不確定，是這塊地的使用的確沒有定論。此前有報導說築地搬離是為了建設奧運會期間的媒體中心，但也有人透露日本的NHK電視臺對此地頗感興趣。但可以確定的是，雖然到豐州的新市場還可能會沿用築地市場的舊名，但築地必將離開全世界地價最高的商業中心之一——銀座。
從銀座的中央大街沿晴海道漫步到築地，十來分鐘光景。也許此前的數十年間，銀座的巨大光環給築地帶來了大量的客流和商機。可如今，也是銀座過高的地價讓築地不得不選擇離開。傳統讓位於金元，這是得是失，一時也沒有分明。
十點鐘，「感謝築地」集市準時開放，遊客如過江之鯽湧入，但隨之都習慣性地在維持秩序的工作人員指引下，站在每個隊伍末尾排著。日本人大都頂著太陽，笑容滿面，偶爾低聲交流。哇啦哇啦的，基本都是歐美遊客。市場裡能聽到的，更多是魚河岸會水神社前飄來的日本傳統音樂。敲敲打打，我女兒說像《老鼠娶親》的橋段。
我穿過人群，躲過集市內無處不在的日本NHK攝像機，找到海幸橋門，來到波除神社。這裡是日本別出心裁的海老冢（蝦的墳）、生魚冢、玉子冢（雞蛋墳）等供奉與海鮮或食品有關亡魂的墳墓，此刻正接受著遊客觀瞻拜望。
看著神社外築地場外市場來人個個生龍活虎地自拍、買單、不顧形象地大塊朵頤新鮮的海鮮，我想起「感謝築地」上另一句祝福板上的留言：「81年，愛還在繼續！」
是啊，我們對美食、對傳統、對文化、對生活的愛，一直在繼續，何曾斷過。
(作者：在五百強公司混了許多年。歡迎來信liwenfangwei@163.com與作者交流，或鄙視、或討論、或小小的贊同、或以臥底身份報料，他一定會說出去的!)