來嘉興玩,這三道嘉興特色美食可千萬別錯過,本地人和遊客都愛吃

2020-12-12 放肆吃的大可愛

#嘉興#嘉興，別稱「禾城」，嘉興建制始於秦，有兩千多年人文歷史，自古為繁華富庶之地，素有「魚米之鄉」、「絲綢之府」美譽，是一座具有典型江南水鄉風情的國家歷史文化名城。嘉興名人輩出，湧現出茅盾、金庸、徐志摩、陳省身、王國維、豐子愷、張樂平等名家大師。嘉興自然風光以潮、湖、河、海並存馳譽江南，是中國優秀旅遊城市和國家園林城市，擁有南湖、烏鎮、西塘三個5A級景區，以及鹽官（錢江潮）、南北湖、綺園、月河歷史街區、梅花洲、九龍山、東湖、莫氏莊園、茅盾故居、徐志摩故居等著名景點，構成江南水鄉特色；中共一大在嘉興勝利閉幕，是中國共產黨誕生地，成為中國近代史上重要的革命紀念地。嘉興不僅有很多景點，還有許多美食，下面小編就來為大家介紹三種嘉興特色美食。

毛豆菱角

毛豆菱角是嘉興地區的傳統家常小菜，烹飪毛豆菱角需要先準備上等飽滿的毛豆，去殼，再用溫水泡過，去掉菱角的兩層皮，經過溫水的浸泡，去掉內皮的菱肉燒熟後就看不見黑色的外膜，看上去一隻只晶瑩剔透，再配上青青的毛豆，綠得發綠，紫得發紫，軟軟糯糯，令人垂涎欲滴。

定勝糕

在嘉興當地，常有考前的學生吃塊定勝糕，討個口彩的說法，定勝糕形似蓮花，外層是精製的香米和糯米粉，裡面是豆沙餡，夾雜少量白糖和桂花，鬆軟清香，甜糯可口，傳說是南宋時百姓為韓家軍出徵鼓舞將士而特製的，糕上有"定勝"兩字，後就被稱"定勝糕"。另一個傳說是南宋定都杭州後，嶽飛為保護國土多次領軍出徵，杭州百姓沿途都會送上定勝糕，盼勝利歸來，這便是嶽飛與定勝糕的真實故事，流傳千年;南宋文獻《夢梁錄》亦有相關記載。

圖片僅供參考

醬爆螺螄

醬爆螺螄是江南水鄉傳統的地方小吃，當地民間向來有"清明螺，肥似鵝"和"清明螺，頂只鵝"的說法。嘉興的螺螄個小殼薄肉厚，醬爆螺螄是螺螄的經典烹飪方法。螺螄用蔥頭、椒絲爆炒，加糖，再倒入紅醬油、五香八角入味，鮮味濃烈，做下酒菜非常愜意。

嘉興的特色美食就為大家介紹到這裡了，歡迎大家在評論區留言。

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