說到豬肉，相信大家都經常吃了，尤其是肥瘦相間的五花肉，可以說是百搭的食材，可以做成各種各樣的美食，在記憶裡有這麼一道用五花肉做出來的美食，不放辣椒，但是吃起來，香辣下飯，特別的好吃。
這期的美食教程呢，天健美食坊要給大家分享的就是這樣一道菜，它的名字叫做【鹹魚蒸五花肉】，跟大多數飯店的做法不同的是，我這道菜餚用到的姜比較多，喜歡吃肉的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：五花肉750克，生薑250克，馬鮫鹹魚50克，蔥花適量
第一步：五花肉最好是肥瘦相間的背條肉，將買回來的五花肉，清洗一遍，洗去表面灰塵，然後把豬皮刮洗乾淨，再將五花肉放到菜板上面，然後用菜刀切成約3毫米厚的肉片，切好之後裝盤備用。
第二步：準備250克生薑，不用去皮清洗乾淨，然後放到菜板上，用刀身拍扁，再剁碎成末，然後裝盤備用，再將準備好的鹹魚清洗一遍，剁成小塊，裝盤備用，最後將小蔥切成蔥花，裝盤備用。
第三步：起鍋不加油燒熱，將切好的五花肉，放入鍋中，煸炒一會，將五花肉的部分油脂煸出來。
第四步：等五花肉煸炒出油至表面焦黃時，放入鹹魚，中火煸炒，將鹹魚煎香，再放入剁好的薑末，翻炒均勻，將姜味炒出來。
第五步：準備一個比較大的盤中，將炒好的五花肉裝到盤子裡面，然後用筷子鋪平，放入上汽的蒸鍋，大火蒸45分鐘，將五花肉蒸至軟爛，即可出鍋，最後撒上蔥花提香點綴即可！
這樣一道鹹香美味，好吃又下飯的【鹹魚蒸五花肉】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【鹹魚蒸五花肉】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！