最近國內網絡上出現了這樣一個問題：
『為什麼日本料理這麼難吃？』
中國的網民們進行了大量的討論，一開始還有很多人在為日料辯護，說日本料理是他們吃過的數一數二好吃的食物，後來越來越多的人加入了吐槽日本料理的陣營中。他們主要有這樣幾個觀點：
生的食物難下咽
味道有點太清淡
分量太小吃不飽
儀式繁瑣窮講究
後來這些觀點傳到了日本網友的耳朵裡，他們的回覆總結出來是這樣的：
・「正統な日本料理を食べていないからだろう。あるいはおいしい店をまだ見つけていないからだろう」 （中國網友沒吃過正宗的日料吧，或者是沒見過那些好吃的小店）
・「なぜならスレ主は中華料理を食べ過ぎたからだ」 （要說為啥的話肯定是因為他們吃中國料理吃太多了）
・「個人の好みの問題だろ」 （好不好吃當然是個人喜好的問題咯）
・「スレ主の口に合わないだけだ」 （估計只是不符合樓主的口味而已）
ほかにも、値段が超高い日本料理はおいしい、スレ主は食べ慣れないだけでオレはおいしいと思う、日本料理は食材本來の味を重視している、
などの日本料理を好意的に捉えているという意見や、韓國料理のほうがもっと不味いという主張、
外で食べる料理はどんなにおいしくても家で食べる料理には敵わない、というユーザーもいた。
（除此之外，還有諸如「超貴的日料就好吃」、「日本料理重視食物本身的味道」、「韓國料理才難吃呢」、「哪兒都沒有自己家裡的飯菜好吃」這樣的觀點。）
其實在豪師傅看來，判斷一種食物好不好吃是一件非常主觀的事情。拿我自己來說，我覺得難以下咽的折耳根（魚腥草）在雲南和貴州的一些朋友心中就是很美味的食物。
畢竟個人口味不同，加上各地的食材又融入了一些地方情懷在裡面，所以很難有某一種食物讓所有人都喜歡。
那麼在大家的心目中，有哪些日本料理是你們不喜歡的呢？請投票告訴我吧～
不過既然是吐槽，接下來就給大家介紹幾個日本料理中經常被提及的反面典型吧，有勇氣的朋友可以去挑戰一下，其他同學遇到這些食材還請三思啊：
圖：小堀營養納豆店的納豆 tabelog.com
納豆是一種非常傳統的發酵食材，將黃豆煮熟以後放入帶有納豆菌的幹稻草中，待其在有氧狀態下進行若干小時的發酵，就可以逐步變成納豆。它的營養價值很高，對於一些疾病，尤其是對血栓有著很好的預防與緩解作用。
圖：正在稻草中進行發酵的納豆 jp.wikipedia.org
這麼好的食材，為什麼會登上豪師傅的吐槽榜單呢？原來經過發酵以後，納豆會產生一種難以名狀的味道，很多人不喜歡這種味道，覺得它很臭。
伴隨著臭味而來的還有納豆絲，就是它把豆子們緊緊的粘在一起。所以吃納豆之前要使勁地攪拌，不然一下就能吃一大坨。託納豆絲的福，納豆的口感是異常的黏糊糊……
如果諸位第一次吃納豆的話，表情可能會自動變成下圖：
不過我們也不用談納色變，現如今如此健康的食物可是越來越少了，應該珍惜才對！
在日本吃納豆一般是早飯的時候開一盒，伴著🍚米飯吃，一盒能下一碗飯。或者，也可以加個生雞蛋在納豆上，享受黏糊糊到極致的感覺……
鹹梅幹（梅幹し），和納豆一樣廣受日本中老年人的喜愛。這種醃製食品的顏色鮮豔，外形有點癟，讓我們很容易想起九制話梅、鹹楊梅、西梅這類梅子為原料的小零食。但是，請注意它的味道和我們在國內吃的這些零食完！全！不！一！樣！
日本的鹹梅幹在包裝上一般會有一個『塩分XX％』的字樣，意思是一個梅子中鹽分所佔有的比例。早期的制梅方法制出的鹹梅幹，含鹽量可以達到20%，等於整個梅子的五分之一都是鹽，那可是相當的鹹啊！
圖：不同尺寸的梅子item.rakuten.co.jp
所以在日本，正確的食用方法一般都是取一顆放在白飯上，作為鹹菜下飯吃。
曾經有一位不畏鹽鹹的勇士敢於一口一個吃鹹梅幹，後來江湖上都傳頌著他的事跡：『吃鹹梅幹變超人』
圖：漫畫家鳥山明代表作《阿拉蕾》中的超人
和歌山縣是日本梅子的重要產地，全國80%的梅子都出自這裡。所以鹹梅幹也是和歌山的一大特產，如果有機會來這裡玩，記得帶點鹹梅幹伴手禮回去吧～
日本鹹梅幹由於含鹽量很高，一些需要控制鹽分攝入的人群一定要注意，尤其是孕婦和高血壓患者請不要食用！
圖：鹹梅幹與100円 2016年8月於鎌倉
古時候島國農業資源太缺乏，捕撈鯨魚可以獲得豐富的油脂和蛋白質，所以日本從幾百年前就有了捕鯨的傳統。
2009年，一部《海豚灣》揭露了日本捕鯨的現狀，手段之殘暴，畫面之血腥，到了令人髮指的地步。其實在我們生活的這個時代，鯨魚作為食材根本無法迎合我們的口味，還希望大家不要去食用鯨肉，畢竟沒有買賣就沒有殺害。
豪師傅年少無知，日語不好不知道くじら＝鯨魚，所以不小心點到了鯨魚培根的刺身料理……罪過罪過，我也得到了應有的懲罰，就是這個東西腥味極其嚴重，一點都不好吃，感覺像喝了好幾口海水。
圖：2014年1月於名古屋 鯨魚培根刺身
くさや（ku sa ya）這種發酵的小魚乾是伊豆諸島有名的鄉土料理，應該是日本本土出產的最重口味的食物了。
它的製作方法就很粗暴：將新鮮的魚切開，然後浸泡在經過反覆使用的鹽水中，十幾個小時以後取出來用清水洗淨，最後掛起來風乾一到兩天就製成了。
圖：居酒屋中的くさや jp.wikipedia.org
這麼重口的食物，到底是什麼樣的一種味道呢？
據說是和銀杏果實掉在地上以後發出的臭味很相似……也就是那種，晾衣服沒幹所散發出的潮溼的臭味。
臭味而論，它的臭味是納豆臭味的三倍之多。
圖：くさや魚乾 wribao.com
日本人自己也經常吐槽難吃的日料，十幾年前，一檔綜藝節目中經過捉對廝殺決出了『日本最難吃的拉麵』，想知道最難吃的拉麵到底是什麼樣子嗎？我們一起來看一下：
圖：日本第一難吃拉麵店『彥龍』的攤面
三屆『日本第一難吃拉麵』
店主，料理職人
原憲彥先生登場
首先介紹湯頭
這奇怪的液體
令人一陣惡寒
膽大的女嘉賓
準備嘗試一下
結果……
怎麼？感覺不好喝？
沒事，看我加個番茄來調味
走你！
湯燒開了舀出來
加到一大鍋菜裡面
開始煮！
挑戰者嘗一下師傅的面
這面？這味道？！
是在下輸了……
上一期的『蜜瓜競猜』活動已經結束啦，恭喜8位同學猜到了正確答案，你萌都是火眼金睛！！其中，來自上海的王同學成為第8位猜中蜜瓜模型的幸運兒，獲得了豪師傅提供的食品模型書籤🔖一個
希望大家在下一次問答中可以繼續踴躍回答問題！（我下次出個簡單點的題目哈哈哈）