年關記憶,尋味鄉愁!去重慶這裡吃刨豬湯過足「年癮」

2020-12-13 百家號

臨近過年,與年關有關的記憶都脫不開與吃有關。打餈粑、磨豆腐、殺年豬、醃燻臘魚臘肉... ...其中殺年豬,吃「刨豬湯」是我國農村歷史悠久的一種民間習俗,每到年關,家家戶戶都會殺一頭年豬,邀上親朋好友聚一聚,期盼來年有個好兆頭。

11月17日,一場熱鬧非凡的「武隆年豬文化節」在重慶武隆仙女山正式啟動。殺年豬、喝刨湯、長桌宴,圈滿豬肥、鄉韻年俗,讓在場所有遊客再次體會了一場久別的年味鄉愁。

一大早,熱鬧紅火的年豬祭祀大典就吸引了眾多遊客圍觀拍照。歡快喜慶的鑼鼓聲中,按照農村習俗,扎著大紅花的年豬被抬著進行巡遊,寓意來年紅紅火火。

「好多年沒看過殺豬了,太親切了!」來自重慶主城的王先生感慨到,和很多遊客一樣,祭祀場面勾起了他們濃濃的兒時記憶。

除了體驗年豬習俗,武隆還為久別鄉土的遊客準備了豐富的土豬刨湯長桌宴,熱氣騰騰的刨豬湯,垂涎欲滴的新鮮炒豬肝,土味回鍋肉、粉蒸肉、現炸酥肉、紅燒肉……每一道菜都極具原味氣息,帶著遊客回到兒時「殺年豬打牙祭」的純真歲月。

據悉,此次活動由武隆喀斯特旅行社舉辦,從即日至2018年的1月17日,活動將持續整整兩個月,吃刨豬湯體驗鄉土民俗,在武隆過足「年癮」,喜歡的遊客均可報名參與!

此外,除了體驗傳統美食文化,冬季到武隆還可以賞雪滑雪!!

每年冬季12月左右,武隆仙女山都會開啟降雪模式,仙女山10萬畝草原與33萬畝原始森林將被經被厚厚的積雪覆蓋,放眼望去尤為壯觀,好比身處潔白無瑕的童話世界,令人浮想聯翩,趕快出發吧。

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