單體酒店市場激戰正酣，行業呼籲「專業選手」出現。就傳統單體酒店而言，燒錢擴張和運營管理滯後成為行業普遍問題，與此同時，住客對於單體酒店低質的整體印象，與安全、衛生問題的普遍擔憂，也影響了單體酒店的發展。市場急需專業化解決方案。
5月30日，由華住集團和IDG資本戰略投資的H連鎖酒店在成都正式對外亮相。在華住集團董事長季琦看來，幫助存量單體酒店破局重要辦法，就是將它們連鎖化。去年開始，酒店行業巨頭、OTA企業的紛紛入局，似乎讓單體酒店業主們看到了「春天」。
會後，中國旅遊研究院副院長李仲廣在接受《每日經濟新聞》記者採訪時表示，從酒店行業而言，連鎖和智能化都將是重要的方向。下一步，通過物聯網實現萬物互聯，酒店將會成為重要的場所和載體。現在無論從星級酒店、中高級酒店還是單體酒店，對於科技智能化的運用方向上都是一致的。
「單體酒店出路在連鎖化」
《中國酒店產業報告》數據顯示，中國酒店存量市場中有約92萬家單體酒店，佔比超過85%，可觸達的市場規模接近1萬億。
▲與會嘉賓就酒店行業發展趨勢展開圓桌對話 圖片來源：每經記者 靳水平攝
在季琦看來，中國酒店行業已從早期追逐增量市場，進入到深挖存量市場價值空間的新階段。就單體酒店而言，面臨生存壓力大、轉型升級難的問題。
事實上，近年來酒店衛生問題屢屢見諸報端，住客對於單體酒店低質的整體印象和安全、衛生問題普遍擔憂，也影響了單體酒店的發展。在季琦看來，幫助這些存量單體酒店破局的重要辦法，就是將他們連鎖化。
而在中國旅遊協會副會長張潤鋼看來，孤島效應和非標不專業讓絕大部分單體酒店陷入發展困難，解決之道在於標準化和專業化。「單體酒店行業發展需要引導，需要更具酒店專業基因的系統解決方案」。
作為此次H連鎖酒店的投資方，IDG合伙人崔廣福認為，做酒店必須要讓客戶感知到品質的提升，要把網際網路的經驗運用到傳統酒店發展上來，相信兩者能產生更多化學反應，創造出更多價值。
未來酒店需加強科技智能運用
如果說在酒店大堂、客房裝置一些高新科技設備，能讓客人自助辦理入住登記手續、用手機APP選房和開啟房門等不再是什麼新鮮事，那麼，利用物聯網打造智能客房將是一個新嘗試。當今科技發展如發展日新月異，AI、機器人等技術在各個行業的運用越來越廣泛，酒店業也不例外。
面對席捲而來的技術革新，酒店業該如何將科技運用到自身的業務運營中呢？
H連鎖酒店CEO夏青寧認為，酒店升級管理，核心抓手還是在人，即擁有專業的酒店管理人才，從人出發，以智能算法驅動的智能店長模式是輕連鎖酒店市場的核心要點。
就H連鎖酒店自身發展，夏青寧坦言，顧客在入住時，可使用人臉識別、自助入住系統進行快速辦理；入住後，可以在線獲取客房服務，客房服務機器人可以送貨品上門；離開時，可以自助辦理退房、發票列印……
「酒店充分運用網際網路技術，用數據和算法驅動運營，讓運營管理更具智慧；並推動人與機器的高效協同，打造更加智能化的前端服務。」夏青寧稱。
李仲廣認為，就酒店建設管理來說，科技智能化是酒店發展的重要方向和趨勢。下一步通過物聯網實現萬物互聯、互聯互通以後，酒店發展至今，作為科技承載的重要載體和場所，無論是在星級酒店、中高端酒店還是單體酒店，其在科技運用的方向上都是一致的。
李仲廣舉例稱，科技的運用之一，就體現在新零售在酒店場景中的運用，科技的實施使得新零售在文旅場景的運用成為可能。「新零售下一步是要解決服務銷售，因此在酒店發展的場景中新零售是大有可為的」。
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