巧克力髒髒包的做法!脆脆的酥皮濃濃的巧克力汁,實在是太罪惡了

2020-12-21 小鮮肉美食

巧克力髒髒包的做法！脆脆的酥皮濃濃的巧克力汁，實在是太罪惡了史上最 髒髒髒髒 的麵包

一天限量60-80隻的髒髒包

當天現做，到顧客手上不超過12小時

沒有人可以乾淨地吃完它

2017年的某一天

一款麵包——髒髒包在ins上瘋傳

就連孫楊都調侃自己：我怎麼就成「髒髒包」了

更是直接把髒髒包送上了熱搜

將高筋麵粉和中筋麵粉混合均勻後，倒入奶粉、白砂糖、鹽、酵母、老面肥、可可粉和黃油，混合均勻。把混合粉倒入攪拌機中，倒入適量冰水，用低速把混合粉攪拌均勻和成麵團，把麵團放入冰箱中冷藏20分鐘即可。

用擀麵杖拍打黃油片，使黃油片的軟硬程度與麵團一致。在麵團上撒適量麵粉，避免麵團粘在案板上。將麵團擀成黃油片的2倍大後，把黃油片放在擀好的麵餅上，即可摺疊起來。把冷藏好的麵餅再次擀成長方形，把四周不規整的部分用刀切掉，根據個人喜好分成幾等份。在切好的麵餅上放上巧克力塊，

自上而下捲成捲兒，卷好後用發酵箱低溫發酵2小時。烤箱提前預熱180度，將發酵好的麵包胚烤14-15分鐘。麵包烤好放涼後，表面蘸取適量巧克力醬，即可放入冰箱中冷藏。待巧克力醬凝固後取出，篩上可可粉，髒髒包就完成啦。

紅遍全網的髒髒包，我就試了那麼一下，竟然非常好吃，當然熱量也是高得嚇人

包裹著巧克力的可頌體，吃完一個滿滿的罪惡感，但還是忍不住想吃第二個

做法基本和牛角包差不多，只是卷麵團時裹入了巧克力，最後表層多淋了一層巧克力醬和可可粉

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