1.土豆絲切好後用 清水衝洗至水不渾濁，這樣煮出來的湯水清澈。2.如果想更清爽，可以不放生抽，最後加少許雞精增鮮即可。3.還可以加番茄、榨菜等自己喜歡的食材一起煮。4.為了節約做這道湯的時間可以加入開水。
「現代社會的女性對於身材的要求越來越嚴格，各種對於瘦身有幫助的食材也越發受到歡迎，土豆不含脂肪一直是女性所鍾愛的食材，雞蛋可以補充人體每日所需的營養，兩者相結合成就一道清淡爽口營養豐富的土豆絲雞蛋湯，作為早中晚三餐都很適宜，操作簡單也是上班族下班後晚餐的首選，透明的土豆絲、嫩黃的雞蛋花配上翠綠的蔥花，色香味俱全。1.土豆絲切好後用 清水衝洗至水不渾濁，這樣煮出來的湯水清澈。2.如果想更清爽，可以不放生抽，最後加少許雞精增鮮即可。3.還可以加番茄、榨菜等自己喜歡的食材一起煮。4.為了節約做這道湯的時間可以加入開水。等水開後放入適量生抽和鹽，用鍋鏟攪拌幾下，倒入打好的雞蛋液，用鍋鏟順時針攪拌幾下，再次煮沸後關火，撒上剩餘的蔥花。
「豬蹄中含有充足的膠原蛋白，延緩機體衰老，對於女性來說，經常喝豬蹄黃豆湯有美容養顏的功效。除此之外，豬蹄也有改善冠心病、抗老防癌的功效。今天就讓我們一起來做這道口感細膩、味道鮮香、營養價值豐富的黃豆豬蹄湯吧。1.選擇豬蹄時最好選擇豬前腳，肉多且肥美，一般新鮮的豬腳呈粉紅色，顏色發烏就是不太新鮮了哦。2.加水燉煮的時候要一次性加夠水，中間最好不要重複加水。3.黃豆一定要泡足夠的時間（最好泡一晚），並且煮爛，生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產生過多氣體，造成脹肚和消化不良。豬蹄和很多食材在一起都可以成為很美味的湯羹，除了黃豆豬蹄湯，還可以將海帶和豬蹄組合做成《海帶豬蹄湯》，將蓮藕、紅棗和豬蹄組合做成《紅棗蓮藕豬蹄湯》，或者將花生和豬蹄一起燉煮做成《花生豬蹄湯》等等。基本做法都和今天的《黃豆豬蹄湯》一致，快來試試吧。
「東北菜青菜豆腐湯是一道材料普通，製作簡單的湯羹，但也是一道營養健康的快手湯。青菜的綠色，豆腐的白色，這種白綠相間的搭配輕輕鬆鬆的製造出視覺的衝擊，加之湯汁的色澤鮮美，豆腐滑嫩的口感，這不就是傳說中的色香味俱全麼。夏季馬上來臨了，接下來就給大家介紹這款特別適合夏季食用的佳餚。1、豆腐用鹽水浸泡一會是為了保證煮的時候會不容易碎進而保存豆腐的完整性。2、往鍋內倒入勾芡的時候一定要一邊倒一邊攪拌，保證均勻的淋撒。豆腐是豆製品中的經典，它含有的蛋白質含量比其他豆製品都高，它還含有人體所必需的胺基酸，而青菜含有豐富的維生素，二者的搭配能夠有效的防止心血管疾病、乳腺癌等的發生，更是更年期女性的營養佳品。