現在的生活條件是越來越好了，從大家的餐桌上就能體現出來了。從前大家吃東西沒有這麼多的講究，只是追求吃飽就行了。但是現在不僅要求吃飽還要吃好，要吃得豐盛和營養，而且還非常注重養生了。講究的人都會注重藥療加食療料，所以現在很多人都喜歡在菜裡面加入一些中藥來滋補身體。那今天就給大家介紹一道美味，那就是鯉魚首烏湯。
大家都知道首烏是一種非常著名的中藥材，雖然很著名但是價格卻很親民，在每個中藥房都能看到它的身影。首烏就是何首烏，大家都知道吃何首烏對頭髮好，但是何首烏的好處不僅僅只有這些，何首烏還可以養肝、補腎、降脂、緩解便秘，增強免疫力和延緩衰老的作用，所以何首烏對身體有很大的好處。
其實經常做飯的人都知道鯉魚首烏湯的做法不是很難，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多的小夥伴都反映最大的問題就是不知道鯉魚首烏湯怎樣做，在一次交流中廚師說漏嘴：只需這樣做，肉爛味美。
那就一起看一下廚師是這樣做鯉魚首烏湯的吧。首先準備好做菜所需的食材：鮮鯉魚、何首烏、色拉油、精鹽、胡椒粉、薑片各適量。
1鯉魚洗淨；何首烏洗淨，放入淨鍋內，加入適量的清水，用小火煮約一個小時，當湯汁省半時去渣去汁。2鍋洗淨，放入首烏汁，下入鯉魚，再加入適量的清水、薑片、色拉油、精鹽、用旺火燒沸，撇去浮沫，轉用小火燉約兩個小時，當魚肉爛熟，加入胡椒粉即可。
所以，鯉魚首烏湯怎樣做？廚師說漏嘴：只需這樣做，肉爛味美。是不是很簡單？你學會了嗎？記得給小編點一個贊哦！謝謝大家的支持，小編一定會多多努力的。