說起武穴酥糖，在如今這個諱糖忌油的時代，人們是不大待見的。作為一道傳統美味，似乎人們又離不開它。每年春節拜親訪友之際，人們總要拎一盒或精裝或簡裝的酥糖，走村串戶，酥糖就像跟隨旅行社觀光旅遊的一樣，「到此一遊"而已。席未暇暖，便被主人轉拎至下一家，也許最終又轉回了本家。酥糖成了登堂入室拜年的禮品，但沒有成為入胃進腸的食品，對於曾經風光無限的酥糖而言，我不知道這是不是它的悲哀和不幸！
在我的少年時代，酥糖的地位至高無上。尤其是梅川供銷社製作的長條酥糖，成為我的至愛。一到春節拜年之際，我們胸掛用手帕縫成的三角袋，三、五人結伴而行，挨家挨戶去拜年，拜到的物品最普通的是塊糖，最次的是京豆、桃糕，還有洋糖果，有的是一把花生或薯果，最高貴的是一塊發餅或一封酥糖，年齡大點的夥伴也許得到額外的「賞賚"：一枝香菸。得到的物品不同，源於關係的親疏有別。倘若得到酥糖，興奮得小臉通紅，走起路來猶如得勝回朝的大將軍，趾高氣揚。這不惟酥糖價高，更因其味道。假若是梅川供銷社的酥糖，那就是「貴族"等級，更令人自傲，視若拱璧。
每到食它之際，總是如敬神般虔誠：將酥糖平放桌上，先小心翼翼揭開那層油裡透亮的包裝紙，酥糖便裸露在眼前。它是分層的，先用大拇指和食指箝著上層被壓緊實的酥糖屑放入舌尖，舌頭一卷，送入口腔，一股馥鬱香甜的味道隨神經末稍全身亂竄。中間那層飴糖片更是珍品，猶如魚的脊髓汁和魚腦、甲魚的裙邊、螃蟹的蟹黃的鮮美一樣，甜而不膩，筋道而有嚼勁，回甘久久。吃完下層糖屑，更覺錦上添花。剩在紙上「剩兵遊勇"，也「決不沽名學霸王"，用舌尖再「掃蕩」一遍。吃一次酥糖夠我回味許久。
曾幾何時，酥糖是廣濟人的名片，而梅川供銷社生產的長條酥糖，更是精品中珍品！傳統美食必有其美麗傳說：據介紹，它原名「桂花董糖"。傳說明朝萬曆年間，一董姓之子，與母相依為命。有一次，其母偶傷風寒，臥床不起，因家貧無錢抓藥。無奈之餘，遂把芝麻炒熟研碎成末，取院中新鮮桂花，以飴糖合入，侍母食之。不數日，其母咳止病癒，且目朗神清，心舒氣暢，康健如初，被傳為佳話，時人稱之為「孝母酥"，亦曰「桂花董糖"。後經歷代糕點名師改良，到清代道光八年（公元1828年），始定名為「酥糖"，后冠以地名，又稱「廣濟酥糖"。至於叫「武穴酥糖"，則是縣改市之後的事，我覺得它有點盜名欺世之嫌了。梅川是廣濟縣的老縣城，梅川酥糖乃其正宗「嫡子"，血脈純正。
滄桑幾度，鬥移數遭，酥糖則變成了「明日黃花"。近年來，許多廠家和有識之士為了重振酥糖昔日輝煌，不斷改良它，有的改變它的形狀，由長條改為短塊；有的改變其包裝，由塑膠袋改成碩大而精美的包裝盒；有的甚至變花樣改變其質地，把酥糖外層澆上巧克力，變成巧克力酥糖，這就像把中秋餅改成方形，或填入鹹料，這還有傳統的味道嗎，這還能吃出品出團團圓圓、甜甜美美的吉祥、喜慶的心情嗎？
改良是必須的，但巧克力酥糖是一位美麗的「殺手"，人們本來忌糖，再加上一層高熱量的巧克力，我等只得苦笑幾聲，拱手退避三舍。時近春節了，今年拜年肯定還離不開酥糖，我仿佛看到了這熱鬧背後酥糖的幾分落寞和無奈。
美味需要改良，但不能違背風俗和傳統。一道傳統美食，人們品味的不僅僅是它的味道，更是對過去美好時光的回憶，還有對先輩、鄉親、鄉情的思念！
前兩年，我看到超市也有少許長條酥糖賣，它讓我似乎穿越了時光隧道，回到了少年。可嘆的是梅川供銷社只是一個名義，但它再也生產不出梅川老酥糖了。我常在睡夢裡多次呼喚：歸去來兮，梅川老酥糖！
這正是：嘴有思鄉涎，店無蓴鱸味！