其實豆腐是我們身邊非常常見的一個食材，而且豆腐的做法也是多種多樣，千奇百怪，其實在夏天的時候，很多人都開始在這個時候又要減肥了，那麼減肥也當然是離不開藥怎麼吃的，很多人在減肥的時候都覺得自己什麼都想吃，所以說在這個時候我們選擇一個好吃有營養而且不長胖的食物也是非常重要的，所以說今天我要跟大家說的就是這個豆腐的做法了，雞蛋燉豆腐吃起來的味道非常好吃，而且營養也是非常豐富的。所以今天就跟著我來一起看一下這道菜該怎麼做吧。10分鐘做好一道菜，雞蛋燉豆腐，清淡有營養，做法簡單又好吃
準備食材：豆腐200克，雞蛋三個，小蔥一棵，大蒜兩瓣，水澱粉一大勺，植物油適量，鹽適量，香油少許。
製作方法：我們在做這個的時候，首先當然是要把這些需要用到的食材全部都準備好了，我們要準備一棵小蔥，2瓣蒜，三個雞蛋，一塊豆腐。
把這些需要用到的東西全部都準備好之後，接下來我們要做的就是先要把豆腐切一下，豆腐用清水衝洗一下，然後用刀切成小塊，小蔥切成小段蒜切成末。
把豆腐切好之後放在一邊，然後起鍋燒油調成中火，把剛才我們準備好的三個雞蛋直接打進鍋裡面。
等到稍微凝固的時候，我們就拿出鏟子把雞蛋鏟成碎塊，這個時候蛋白是蛋白，蛋黃是蛋黃，分得清清楚楚。
然後把我們剛才切好的蔥白和蒜末放進鍋裡面，加入小半碗的清水，然後把剛才煎好的豆腐也同時放進鍋裡面，調成大火開始煮煮開為止。
剛才剩下的蔥葉切成小段用來點綴，然後把剛才我們準備好的水澱粉勾成芡，然後倒進鍋裡面。
最後在鍋裡面加入適量的食用鹽和少許的香油翻炒均勻讓豆腐和雞蛋全部都入味就可以了，在這個時候這樣的一道菜就已經做好了，我們就可以關火把它盛出來了。
把這個豆腐和雞蛋蒸出來之後，在盤子裡面撒上適量的蔥蔥葉碎來點綴就可以了，吃上一口嫩嫩的，口感非常的好吃，而且香味也是非常濃鬱的。
所以大家如果是在這個時候想要減肥或者是不想要吃那麼油膩的食物的話，就可以自己在家裡面做成一個這樣子的雞蛋燉豆腐來吃，做法不僅簡單，而且吃起來也是很有營養的，味道也很好，所以說大家如果看了這個文章之後，就可以自己在家裡面學著做了。