哈嘍大家好，這裡是「還祈求什麼說不出「，我是小小。我們都知道北方一般以麵食為主食，而南方一般以大米為主食。南方除了有大米之外，還有小米和糯米，但是糯米並不是南方特有的，就好像大米也不一定只有南方種植，像東北也有種植大米，因此南北方都有糯米，只不過北方的糯米多被稱為江米。關於糯米相信許多小夥伴們應該都知道吧，雖然它不能用來當作主食來吃，但是它的作用依然很大，是許多食菜餚的食材，比如我們吃的粽子就是用糯米包的，還有糯米可以用來製作餈粑，今天小小也要向大家介紹一款關於糯米的菜餚，它的名字叫芒果糯米飯。
芒果糯米飯運用到的主要食材便是芒果和糯米了，同時還往其中加入了椰漿，食鹽，糖等配料。大概製作步驟便是將糯米煮熟，然後裝上一碗熟的糯米飯倒扣在盤子上，在它的周圍用切好的芒果片裝飾，這樣一份芒果糯米飯就製作出來了，這樣看是不是覺得挺簡單的。除此之外，芒果中還含有豐富的營養，對美化肌膚，去除皺紋有一定的作用。聽到這裡愛美的小姐姐們是不是心動了呢，那麼這樣一道營養又美味的芒果糯米飯是如何製作而成的呢？下面和我一起來看看這道軟糯細膩，營養美味的芒果糯米飯的具體製作方法！
【芒果糯米飯】
食材清單：
糯米一量杯，椰漿一量杯，糖三分之一量杯，鹽一茶匙，芒果四個，粘米粉兩勺，香蘭葉四片。
製作步驟：
1、取出一個大一點的盆，往盆中倒入三杯的糯米，接著往盆中倒入適量的清水，水面要沒過糯米，去浸泡糯米，浸泡的時間控制在4個小時左右。
2、用清水將買來的香蘭葉清洗乾淨，接著用刀把香蘭葉切成段，然後再往蒸鍋上面鋪上一層白紗布，將切成段的香蘭葉均勻的鋪在紗布上，然後再往白紗布上鋪上一層剛才已經泡好了的糯米，這時取出一根筷子，在糯米上隨便弄出幾個小洞，然後再在糯米上鋪上一層香蘭葉。鋪好之後，把火打開去蒸製糯米，蒸製的時間控制在30分鐘左右。
3、在蒸製糯米的時候，我們也不要浪費時間，這時我們可以進行煮椰漿的步驟。這時我們取出一個小鍋，往鍋中放入適量的椰漿，再把剛才切成段的香蘭葉也放入一些進去，接著再往鍋中放入適量的白糖。把火打開，把火候控制在小火上，慢慢地去煮製椰漿，直到觀察到鍋中的椰漿裡慢慢地冒出小泡來為止。
4、接著把蒸製好了的糯米取出，放入一個較大的容器裡，用勺子進行攪拌，將它攪拌鬆散，然後往容器裡倒入適量的椰漿，攪拌一會兒，這時會感覺糯米現在有點稀糊，但是不要緊，我們這時需要將蓋子蓋上，放置20分鐘左右。時間到了之後，就可以發現糯米飯的吸水能力得到了增強，因為裡面的椰漿已經被吸收了。
5、在放置糯米飯的時候，我們也可以進行其他步驟，例如進行製作淋漿，這時我們把適量的椰漿，食鹽，香蘭草和粘米粉放入一個小鍋中，從工具進行攪拌，直到將它們攪成無顆粒的狀態就行了，然後把火打開，火候控制在小火上，慢慢地將他們煮沸騰，直到混合物變得濃稠就行了。
6、這時我們取出一個小碗，在碗底鋪上一層保鮮膜，然後往碗中放入糯米飯，需要將糯米放給壓實。
7、然後我們把買來的芒果用清水清洗乾淨，接著用去皮器將芒果的外皮去除乾淨，最後用刀將芒果切成塊或者切成丁，接著我們把糯米飯倒扣在盤子上，周圍擺上一些芒果就行了，這樣一道營養美味的糯米芒果飯就製作成功了。
小小說美食小技巧：
1、每個人買的糯米飯的質量不同，如果在靜置糯米飯的時候發現糯米飯比較硬的話，用一般的方法可能不能很好的讓糯米飯變得更加軟糯，這時我們可以把糯米放放入電飯鍋中，按下保溫鍵，燜制半個小時左右，這樣燜制出來的糯米飯會變得更加的飽滿軟糯。
2、這道芒果糯米飯的口感好壞，除了和食材的質量高低有關，還和我們的製作技巧有關，例如我們，我們在往鍋中放入糯米和椰漿的時候，它們之間的比例最好是1:1，這樣製作出來的芒果糯米飯口味將會更加的美味。
小小談芒果糯米飯：
1、這道芒果糯米放整體顏色上呈現芒果的金黃和糯米的潔白，讓人在炎熱的夏季感受到絲絲的涼意。糯米在經過了增多的蒸製之後，口感十分的軟糯細膩，同時芒果的酸甜味又能刺激我們的味蕾，增加了我們的食慾。
2、這道芒果糯米飯對於大部分人都適合吃，但是仍有小部分人並不適宜多吃，例如對芒果過敏的小夥伴們最好不要吃，除此之外，脾胃較虛寒，腸胃不怎麼好的小夥伴們也最好不要多吃。
怎麼樣，各位小夥伴們有沒有學會芒果糯米飯這道菜呢？這道芒果糯米飯的製作方法還是比較簡單的，各位小夥伴們如果平時在家有空的話，都可以嘗試製作製作，如果是寶媽們的話，可以製作給小孩子吃，如果有正在上學的孩子的話，也可以製作給他們吃，增加營養。好了，今天的美食教學就到此結束了，不要忘記給小小一個贊評論或者轉發哦，因為各位小夥伴們的鼓勵才是小小我前進的動力，我們下期不見不散！