為什麼什麼都吃的廣東人,都不愛吃福壽魚

2020-12-21 牛芳芳專注於講娛樂

廣東人不是不吃福壽魚，而是吃得太多已經不想吃了壹周君在廣東的一個朋友喜歡釣魚，他經常會在朋友圈秀收穫，據壹周君統計，每次釣起來的10條有8條都是福壽魚。

福壽魚也叫羅非魚，在上個世紀50年代已經被引入國內，因為其產於非洲，所以又俗稱「非洲鯽魚」。由於羅非魚適應性強，海水淡水裡都可以生存，在兩廣地區是水產支柱產業，而且它天然易存活（羅非魚的魚卵都是在雌魚口裡孵化的），加上其幼魚又是肉食性的，專吃其他魚類的魚卵。所以這些年下來，兩廣的羅非魚在市場上已經泛濫成災了

所以，現在題主知道廣東人為什麼不愛吃福壽魚，也就是羅非魚了吧？最關鍵是太多了！羅非魚的優點是魚身沒有肌間刺，比起廣東人愛吃的四大淡水家魚：草魚、青魚、鰱魚、鱅魚，其肉質更鮮美，價格也便宜。還因為帶有海魚特性，所以它的蛋白質含量也更高

但是羅非魚的缺點也很明顯，就是總有那麼一股土腥味，另外有傳聞羅非魚含汞量很高，雖然這是有些不良養殖場用動物糞便做飼料導致的結果，但或多或少也影響了羅非魚在廣東人心目中的地位。最後，有點詫異的是，國人不愛吃的羅非魚，在歐美地區卻深受歡迎。壹周君近期看到的一則報導稱，美國食品藥品監督管理局把羅非魚作為「哺乳期女性首先的水產品」來推薦，竟然比三文魚的排名還要高

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    很多人對廣東的印象就是什麼都吃，水裡遊的，天上飛的，地上走的，都能成為廣東人的桌上佳餚。廣東人確實是很愛吃，也很敢吃，「天下所有食貨，粵東幾盡有之；粵東所有之食貨，天下未必盡也」。」廣東人喜歡吃蛇。是的，廣東人確實喜歡吃蛇肉。說實話，我自己也喜歡吃蛇，蛇肉鮮甜，蛇皮香脆，是真的挺好吃。而且蛇肉有豐富的營養價值，還有藥物價值，在廣東人眼裡，蛇全身都是寶。最大的藥用價值在「蛇膽」，一般用酒生吞，可以治療肺熱咳嗽、支氣管炎、傷風咳嗽等。製成藥物有蛇膽川貝末、蛇膽陳皮末、蛇膽追風丸等。蛇在廣東的眾多大補湯裡絕對有一席之地，叫」龍虎鳳「的補湯是廣東人眼中的大補湯。龍：蛇、虎：貓、鳳：雞。
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