有時候我們喝茶會以茶湯的好壞來評定該茶葉是否是好茶。在我們衝泡普洱茶的時候,有時會發現茶湯很渾濁,出現這種情況的原因有三個:一是芽頭居多,茶葉顯毫;二是茶多酚與空氣接觸氧化,茶湯易變色;三是普洱茶餅製作過程中附著的雜質。
接下來我們來具體分析一下吧:
第一,茶葉我們都知道是採摘茶樹上的芽頭,普洱茶也不例外,普洱茶芽頭一多,那茶葉上的絨毛就會比較多,這樣就會出現我們說的顯毫居多。
第二,茶葉的主要成分是茶多酚,普洱茶泡好後,普洱茶湯中的茶多酚就會與空氣接觸,導致氧化,茶湯因此而變色。
第三,我們知道普洱茶的制餅過程比較複雜,因此在制餅中就容易附著一些雜質,那雜質沒有清理乾淨,在揉茶過程中也就容易將雜質揉進茶餅裡,因此會出現茶湯渾濁的情況。
除過以上三種原因出現普洱茶茶湯渾濁之外,還有可能因為喝茶者在泡茶時候,撬茶撬的太碎,茶末太多,也會讓泡出來的普洱茶湯渾濁。
小編建議:普洱茶湯渾濁也不是不好,希望愛茶者在喝普洱茶時,最好能夠了解一下普洱茶的相關知識以及泡茶的相關信息,這樣才不會因為茶湯渾濁對普洱茶失去愛意。