杏鮑菇特殊的口感，我第一次吃就被他徵服了！之前在飯店的時候我偶然吃到一份菜，這道菜明明是蔬菜做的，吃起來卻有肉的味道，我很是驚奇。畢竟跟我一起去吃飯的是正在一起減肥的朋友，在減肥的時候那是不可能吃肉的呀！尤其是我們還是在飯店吃飯，飯店做的肉菜可是會放很多油的，他們是要減肥的人，怎麼可能會點熱量又高又油膩的飯菜呢？
等我問過他們才知道，原來這道菜叫做杏鮑菇，雖然它是一道蔬菜，但是它做完之後吃起來的口感就是像在吃肉一樣，我吃起來確實也是這樣覺得。原來是我是我太孤陋寡聞了，今天才知道杏鮑菇原來這麼好吃！我問他們說你們都喜歡吃杏鮑菇嗎？他們異口同聲的回答我，那當然啦，杏鮑菇算是蔬菜，但是它吃起來像吃肉一樣，對我們減肥的人來說簡直不要太棒，確實，杏鮑菇這樣特殊的口感，就連我這樣今天才第一次吃到它的人都被他的味道徵服了。
我回到家之後呀，就開始琢磨琢磨自己買個杏鮑菇做一下。想著想著，倒是琢磨出一個燜煮的做法，做出來非常好吃！和飯店炒的一樣好吃，既然今天有空，就跟大家一起說一下這個杏鮑菇怎麼做吧。
首先要買的食材：杏鮑菇，蒜瓣，姜，蔥，蠔油，生抽，雞精，精鹽，白糖，澱粉。
做法：1.所有的食材都洗乾淨，特別是買的杏鮑菇去掉頭跟尾，把杏鮑菇切成薄片，放在一旁備用。然後把大蒜和生薑都切成薑末和蒜泥，再把蔥切成蔥花。2，然後調料汁。把蠔油，生抽，雞精，鹽，白糖，放到碗裡，再放一點點的清水，把它們都攪拌均勻了。3，把鍋洗乾淨，然後燒熱鍋，待鍋熱得差不多，就加入適量的油，等到油熱得差不多之後呢就放入杏鮑菇煎炒，炒到杏鮑菇它的邊緣開始金黃的時候，就把杏鮑菇倒出來。4，然後再熱鍋，再放一點油，將薑末和蒜末都放進去爆炒。5，然後放入湯汁還有杏鮑菇放在一起燜煮。6，熟了就可以吃啦！
一道杏鮑菇就完成了，真的很簡單！圖片看起來有沒有很誘人呢？
按這樣做的話，自己做出來的味道也跟飯店裡做出來的差不多了，無論你是不是在減肥期間都可以吃這道菜，而且老人小孩也喜歡吃，不要說我是騙你的，你先做著試一下，你就知道我是不是騙人的啦！