過中秋吃糖餅，象徵甜蜜又團圓，簡單易學一看就會
大家好，馬上就要到中秋節了，一年過得可真快，轉眼又到了秋天。中秋是團圓的節日，更有很多象徵中秋團圓的美食，月餅肯定是排第一了，家家戶戶都會在這一天吃著美美的月餅賞月。像南京的桂花鴨，桂花酒，還有廣西那邊吃田螺的習俗都是寓意中秋美滿的象徵。在我們老家還有一道美食，那就是糖餅。糖餅外皮金黃酥脆，外面的芝麻香氣撲鼻，包裹著裡面的白糖和芝麻，一口下去甜甜的口感瞬間把我們拉回了兒時的回憶。小時候每逢中秋佳節，最惦記的就是這樣一個甜甜的糖餅了，媽媽親手製作出來的糖餅也成了我小時候最甜蜜的回憶。在很多地方都有用糖餅「敬月」的習俗，在中秋節晚飯前把準備好的水果和糖餅擺放整齊，面朝月亮點一根香，心裡默默的許下對家對孩子的期盼，待敬月完畢那些好吃的自然都成了孩子們嘴裡的美食。
現在父輩越來越年邁，糖餅成了一年只能吃一次的奢侈品，想把這個美好象徵的食物傳承下來，把這樣一個帶有美好祝福的食物做給孩子們吃。今天就讓我們來做一做吧，以後家中的糖餅就可以由我們來製作了。我們需要的材料和步驟並不難，希望大家認真學習，到八月十五那一天，端上桌來跟全家人一起吃甜甜的糖餅。
材料：麵粉、糖、玉米澱粉、芝麻、油
製作步驟：
一、我們需要先製作麵皮，取200克麵粉加糖（根據個人口味添加），加食用油用溫水和面。先用筷子攪拌成絮狀後用手揉至光滑，一定要三光政策（面光、盆光、手光），多揉一會後用保鮮膜蓋上，放置一旁醒發20分鐘。
二、製作油酥，麵粉160克、玉米澱粉30克。鍋中熱油，慢慢的倒入麵粉中，充分攪拌融合，放涼後揉成團，待用。
三、把醒發好的麵團，分成大小一致的小劑子，油酥分成比麵團小一些的小劑子。麵團中包入油酥劑子，包好後按壓成扁片，擀成長條，捲起後，在擀一下，讓麵皮和油酥皮好好地融合在一起。擀成餃子皮形狀，放入白糖和椰蓉。包好後壓下一下，表面沾水後沾上芝麻，就可以放入烤盤中了。
四、烤箱預熱180度，把烤盤放進去後上下大火20分鐘，靜靜等待就可以了，不一會香酥好吃的糖餅就可以出鍋了。
小夥伴們看會了嗎？糖餅的製作方法就是這麼簡單，糖餅的餡料有很多種，比如黑糖，裡面還可以添加瓜子仁，黑芝麻，各種果脯。但是最正宗的還是只放白糖，加入油酥的糖餅口感香酥，不會有硬硬的感覺。剛做出來的糖餅是最好吃的，大家趕快試試吧！