中國青年報客戶端訊（中國青年報·中國青年網記者 林潔）食在廣東，廚出鳳城（指的是「佛山順德」）。11月1日至7日，粵港澳大灣區「食在廣東」佛山（順德）美食文化周舉行，美食文化周將帶市民「尋味順德」，嘗遍集大灣區及「一帶一路」地道食材，是一場集「美食+」「旅遊+」「文化+」「互動+」於一身的體驗。
已經走過了14年曆程的美食文化周，今年加入了「粵港澳大灣區」的不少元素。開幕當天，粵港澳三地餐飲協會聯合發出共建「世界美食之都」倡議書，進一步推動粵港澳三地美食文化交流，築牢同根同源的文化根基。主辦方還邀請了19個聯合國教科文組織創意城市網絡「美食之都」城市代表，共同為「世界美食之都·國際美食文化交流中心」揭幕。
為響應「粵菜師傅」工程，助推順德建設廣東省高質量發展體制機制改革創新實驗區，本次美食文化周將舉行「食在廣東」鑽石名店、名廚、名菜授牌，聚焦粵菜文化傳承傳播，設置廣府菜、潮汕菜、客家菜展區，進一步擦亮「食在廣東」金字招牌。同時，為粵菜師傅技能競賽優勝者——香港粵菜師傅、澳門粵菜師傅、佛山粵菜師傅頒獎。
文化周期間，還將舉辦世界美食之都分享交流會、國際星廚大師秀等一系列國際化活動。龍舟、詠春、香雲紗、曲藝等廣府傳統文化IP也將同步向中外遊客展示。活動包括第一屆中國龍舟大獎賽暨2019佛山（國際）龍舟嘉年華、2019首屆中國（陳村）啟蒙文化周、「尋味順德」招牌菜評選等；《美極順德》《食典尋源——順德名菜的美味故事》《品味順德·嘆早茶》等美食文化書籍也將在文化周上推出。
據悉，此次美食文化周活動由廣東省商務廳、廣東省文化和旅遊廳、佛山市人民政府聯合主辦，希望助推佛山市粵菜師傅「1+5」系列工程建設，宣傳「食在廣東」品牌，傳承並弘揚廣東美食文化，推動創意城市網絡「美食之都」國際交流，進一步拓展佛山美食乃至粵菜文化的品牌影響力。（旅遊文化）
圖片由主辦方提供
（來源：中國青年報客戶端）