雞翅香噴噴的做法，3分鐘學會，細嫩爽滑，又香又好吃，我家常做
蜜汁烤雞翅
蜜汁烤雞，色澤紅潤飽滿，油光發亮，口感細嫩爽滑，齒頰留香，回味甜蜜；有著鴻運當頭，甜蜜美滿，祥和幸福的文化寓意
By 偶然wjzlfwms520
配料：
雞翅 九個、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 二勺、耗油 一勺、白糖 一勺、奧爾良醃料 一勺、蜂蜜 一勺、叉燒醬 一勺
烹飪步驟：
1.雞翅洗淨擦乾水分，拿牙籤戳洞，以便醃製入味，
2.雞翅加入一勺料酒一勺老抽兩勺生抽一勺蠔油一勺白糖一勺奧爾良粉一勺蜂蜜一勺叉燒醬攪拌均勻。醃製二個小時左右，中間翻身，讓雞翅入味
3.準備空氣炸鍋，炸籃上鋪上錫箔紙，刷上醃料，（剩餘的醃料，煤氣灶上用鍋小火熬煮濃稠後刷雞翅更贊）
4.炸鍋調溫175℃，烤制時間15分鐘，
5.烤7分鐘後，雞翅刷上熬煮的醃料繼續烤，烤制完成
烹飪小貼士：
1、雞翅也稱「雞翼」「大轉彎」。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。
2、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。
3、購買時最好選擇發黃髮幹的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。
雞翅你喜歡吃燉的還是烤的？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。