比鹽更適合寶寶,提鮮又提味,讓輔食有食慾!

2021-01-19 小思媽媽營養餐


寶寶在6個月左右的時候,就需要開始添加各類輔食啦,從最初的米粉、米粥,到適當的菜泥肉泥......


不過,隨著寶寶輔食的增加,家庭成員之間有時也會產生一些矛盾,最根本的原因就是,應該什麼時候在寶寶的輔食裡加鹽


(圖片來自網絡)


特別是老年人和年輕人,由於生活年代的不同,在這方面的思想也會存在差異。


父母認為:寶寶太小,菜裡不要加鹽。

爺爺奶奶認為:寶寶現在可以跟大人吃一樣的飯了。


通常咱們吃的飯,都是重口的,因為加了鹽、醬油之類調料。這種飯可千萬別給小寶寶吃啊。


一般來說,寶寶一歲之後可以適當加鹽,但是在三歲內要控制量。



如果寶寶太早吃鹽、醬油,口味會變重,以後可能就不會接受清淡的食物了。


還有就是,會導致寶寶攝入鈉過量,對身體健康有一定影響。


那如果不加鹽,寶寶吃飯沒味道,不喜歡吃怎麼辦?



其實,不是只有鹽、醬油才有味道,一些調味粉就可以備起來呀!


像是黑芝麻牡蠣粉、牛肉藜麥粉、蝦皮香菇粉、白芝麻豬肝粉......


既可以代替鹽調味,吃起來也更香呢~



不信咱們來試試呀,這個寶寶版的牛排,就是用黑芝麻牡蠣粉調味的哦。



食材:牛肉80克、土豆60克、牡蠣粉3克、蛋清20克

是否搭配主食:需要搭配寶寶的主食

參考月齡:11個月以上

難易程度:無難度

製作時間:30分鐘

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。


1.土豆切片,上鍋蒸熟,並壓成泥。

2.牛肉清洗乾淨,切成小塊,放2片姜醃製一下去腥。


3.醃製好了,放入絞肉杯中,攪拌成牛肉泥,並把肉筋挑出來。

4.把牛肉泥倒入土豆泥中。


5.倒入牡蠣粉和蛋清。


6.攪拌均勻,摔打上勁。

7.多功能鍋刷油,將牛肉泥放入小鍋中,壓平,兩面都煎熟就可以出鍋了。



我給小思同學搭的是西藍花、胡蘿蔔和小米麵條,是不是很像樣呀~


還有這碗烤肉拌飯,用的是牡蠣粉+白砂糖+番茄醬,組合成的神仙醬料,香的娃分分鐘光碟。



烤肉拌飯



食材:五花肉40g、胡蘿蔔20g、黃瓜20g、洋蔥15g、番茄醬5g、黑芝麻牡蠣粉3g、白砂糖2g、拌飯料1袋、雞蛋1個、胚芽米1袋

烹製方法:蒸、煎

是否搭配主食:可作為寶寶的一餐主食

參考月齡:3歲以上

難易程度:無難度

製作時間:40分鐘

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。


1.胚芽米清淨,加入適量的水,放入鍋中蒸熟。

2.五花肉切片,加入姜塊,醃製15分鐘。


3.加入黑芝麻牡蠣粉,番茄醬,白砂糖,攪拌均勻。


4.胡蘿蔔,黃瓜,洋蔥,切成絲。

5.鍋加熱,放入五花肉,煎至兩面焦黃,放入切好的蔬菜絲,煎炒至軟爛。


7.所有食材鋪在糯糯的米飯上,再撒上一層拌飯料就美美的開動吧。



下面這個大懶龍,可真是全國人民的最愛,咱們挑嘴的娃也難逃它的誘惑。


給娃吃的話,一定要加黑芝麻牡蠣粉,鮮到不行!味道和營養,嗖~就上來了。



大懶龍



食材:中筋麵粉125克、溫水60克、酵母1克、牛肉40克、黑芝麻牡蠣粉1袋、蔥薑末少許。

烹製方法:

是否搭配主食:可以作為寶寶的主食

參考月齡:12個月以上

難易程度:無難度

製作時間:90分鐘

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

1.麵粉中加入酵母、溫水。

2.攪拌均勻,揉成麵團,蓋上保鮮膜發酵。


3.牛肉切成小塊,去筋。

4.放到攪拌機中,攪拌成肉餡。


5.在攪拌好的肉餡中加入少許亞麻籽油、有機醬油、還有少許的蔥薑末


6.加入黑芝麻牡蠣粉,攪拌均勻。

7.發酵好的麵團揉搓排氣,擀成餅狀。


8.把肉餡均勻的鋪在麵餅上,捲起來,兩頭捏緊。

9.在蒸鍋中鋪上屜布,放入卷好的大懶龍,醒發5分鐘後再開火,蒸20分鐘左右,蒸熟就可以出鍋啦。


出鍋後稍微晾涼,切成小段。咬一口,肉餡又鮮又香,柔嫩多汁,麵皮綿密柔軟。


姐妹們都get了嗎?有了這些調味粉,答應我不要再給寶寶吃加了各種藏鹽的調味品了!

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