快手早餐餅，十分鐘就能做好全家早餐，節省時間，還有洗菜小妙招
今天是孩子開學後的第三天，經過了一學期的學習和慢慢地習慣，現在感覺做作業已經是遊刃有餘了，懂得如何給他分配時間去做作業了，孩子也能快速的完成作業了，還能留出充分地時間來讀課外書，明顯的感覺壓力沒那麼大了，知道每天都需要怎麼來學習了，最為媽媽的我是最高興的，感覺自己的努力有回報了！
當然，在更好地完成作業，培養學習習慣的同時，早上給孩子做早飯就成了最關鍵的任務了，早上的時間有限，所以我們要在有限的時間裡面，儘可能的快速的做出營養又很好吃的早餐，今天給孩子做了一個蔬菜早餐餅，感覺效果還挺滿意的，孩子吃的也不少，自己感覺還是蠻成功的！還有就是西蘭花在清洗的時候加一小勺它進去的話，不僅可以殺菌消毒，而且裡面的小蟲子也會乖乖地全部跑出來！
【蔬菜早餐餅】
【材料】：西蘭花、胡蘿蔔、鹽、食用油、雞蛋、麵粉、胡椒粉。
【做法】：
1、準備一塊西蘭花掰成小塊放入水中，加一勺鹽，把菜花清洗乾淨，最好是用鹽水泡一下西蘭花，裡面的小蟲子就全都跑出來了。
2、西蘭花浸泡洗淨後，在鍋中燒水，水燒開以後加點鹽和食用油，把西蘭花放進去焯一下水，放入鹽和食用油可以使西蘭花顏色更好看。
3、西蘭花煮三分鐘後撈出來，放涼以後把它切碎，準備一根胡蘿蔔，切一半的胡蘿蔔先切片、切絲、最後切成小碎丁。
4、胡蘿蔔丁和西藍花都放在大碗中，打入三個雞蛋，倒入70克的麵粉、4克的食鹽再加入一點胡椒粉，把它們全都攪勻，要是太粘稠的話，就倒點水進去，最後攪成一個濃稠的麵糊就好。
5、電餅鐺提前預熱好，薄薄的刷上一層油，把攪好的麵糊舀一勺放入電餅鐺裡面整理成薄厚均勻的圓形，蓋蓋烙三分鐘以後再翻面，翻面後再燜兩分鐘，直至小餅的兩面煎成金黃色的時候就可以出鍋啦。
西蘭花的營養要比菜花的營養多很多，但是西蘭花的味道確實沒有菜花的好吃，它會帶著一股青澀味道，所以我們把它放入早餐餅裡面，它青澀的味道就不會那麼明顯了了，胡蘿蔔也是同樣的道理。營養豐富的西蘭花、胡蘿蔔和雞蛋，保證了早餐的營養需求量，而且雞蛋會使早餐餅變得很柔軟，就算是放涼了以後也不會變硬的！還不知道給孩子做什麼早餐的寶媽們，不妨把這個早餐餅也列入到孩子的早餐清單裡面，偶爾吃一次非常不錯！