南瓜千層花卷
By 美食誘惑饞貓
南瓜營養豐富，平時常用來製作各式各樣的面點，成品色澤金黃，口感蓬鬆暄軟，不放糖也含甜味，不愧為健康美食。
原料：普通麵粉、熟南瓜泥、酵母、食用油。
做法步驟：
第1步、將南瓜蒸熟，用攪拌機打成泥，與麵粉、酵母混合，揉成光滑的麵團。
第2步、將麵團分成大小相等的面劑子，搓成橢圓形。
第3步、擀成長方形麵皮，刷一層食用油，順長邊切二刀將麵皮均分為三份，上端不要切斷。
第4步、從上往下卷。
第5步、將三根筷子分別放在面卷上，往下壓。
第6步、第1、2根筷子往中間挾攏。
第7步、第2、3根筷子往中間挾攏。
第8步、取出筷子，稍整理花形，放入蒸屜醒發至1.5倍大。
第9步、大火將水燒開，中火蒸15分鐘，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。
第10步、金燦燦，黃澄澄。
第11步、蓬鬆暄軟，層次豐富。
小貼士：
1、蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在面點上。2、南瓜已有甜味，是否另需加糖根據各自喜歡。
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