說起油條，那是大家都愛吃的早餐之一，早晨上班的時候在路邊買兩根油條，配上一碗豆腐腦或者是豆漿，吃得飽飽的，早晨工作都有勁。但是我們經常會聽到有人說，外面的東西不衛生，油炸的更是不能吃的，那麼我們怎樣才能吃到又美味，又乾淨健康的油條呢？今天小編教大家一個方法，準備材料簡單，製作方便，吃起來酥脆可口的油條，30分鐘的時間就能做出一家四口的油條，配上新鮮的豆漿，好吃又乾淨！以後想吃自己做，不用去排隊。
老式油條的製作方法很複雜，和面的時候需要的材料也非常的多，我們家裡一般都不會有那麼齊全的配料，而且老式油條需要前一天晚上和好面，醒發一個晚上左右，第二天早上才能製作，很多人都會嫌棄製作太麻煩直接放棄，今天小編教大家的方法非常簡單，不需要多種材料，也不需要很長時間醒發，只要一個小時左右，就能做出全家的油條，而且酥脆好吃。配上新鮮的豆漿，小孩子都可以放心吃！
【烹飪名稱】自製油條
【準備材料】
油條專用麵粉0.5KG，雞蛋1-2個，水半斤左右
【製作方法】
1、提前準備好需要的材料，有油條專用的麵粉，雞蛋，清水。
2、我們把麵粉，雞蛋，清水全部倒入和面機中，開始和面，一般20分鐘左右就可以。
3、面揉成表面光滑細膩而且不沾手就可以，這時候再蓋上蓋子，醒置25分鐘左右。
4、我們把麵團切成等分大小的面塊，然後用擀麵杖擀薄，變成長長的長方形。
5、我們在鍋裡倒入足夠的豆油，一般在油可以沒過油條的高度，加熱到180-200度左右。
6、把剛才擀好的面片均勻切成長條狀，然後每兩個重疊在一起變成一組，雙手食指對食指，在麵條中間位置壓一下。
7、下油鍋之前我們把壓好的麵條抻長一些，中間先下鍋，然後兩邊下。之後用筷子多翻面看一看。
8、我們多觀察油條的顏色，等油條每個部位顏色均勻成金黃色或者更深一些，油條就做好了！
【小貼士】
1、 小編是用和面機和面，家裡沒有和面機的朋友可以用手和面，剛開始和面的時候由於水沒有全部被面吸收會有一些沾手，這時候我們不要加面，多揉一會就不會沾手。
2、 如果油的溫度掌握不好，可以在油加熱的時候放入一小塊面，看一看，如果面塊迅速起泡而且漂上來就證明油溫正好，這時候我們中小火就可以控制好油溫。
3、 色拉油，植物油都可以做油條，但是豆油更容易上色，使油條更美觀。