2018-11-29 10:31 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
靈芝，又稱仙草、瑞草、神芝、芝草、長壽草，被視為「祥瑞」、「吉祥如意」的象徵。為多孔菌科真菌靈芝或紫芝的乾燥子實體，現多為人工培育品種。在美麗神話小說《白蛇傳》中，白娘子歷經千辛萬苦盜取仙草靈芝救活許仙的故事，在中國大地上幾乎家喻戶曉，也使它增添了更多色彩。當然，神話歸神話，但是靈芝的神奇療效是不容置疑的。
靈芝作為擁有數千年藥用歷史的中國傳統珍貴藥材，具備很高的藥用價值，經過科研機構數十年的現代藥理學研究證實，靈芝對於增強人體免疫力，調節血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。用於體虛乏力，飲食減少，頭昏；心脾兩虛，心悸怔忡，失眠健忘；肺氣虛，喘咳短氣；高血壓病，高血脂症，冠心病；白細胞減少症；慢性病毒性肝炎等。現代醫學認為，靈芝中的多糖、多肽能滋養皮膚，有清除色素沉澱和祛斑作用，能減少皮膚皺紋。有些民間流傳的方子，對靈芝的作用可能誇大了，建議遵醫囑用。
靈芝主要有以下幾種用法
1、 靈芝泡水喝的用法
靈芝6克，茯苓10克。將靈芝、茯苓粉碎，裝入紗布小袋，用開水衝泡服用。每天衝服，能祛除老年斑，並預防感冒、降低血脂、通便。
靈芝10克，蜂蜜20克。靈芝加水400毫升，煎煮20分鐘後，加入蜂蜜20克，溫飲代茶，每日1劑，長期服用，具有補虛強身，安神定志之功效。
2、靈芝藥膳
靈芝酒：靈芝30克，白酒500毫升。靈芝浸泡的時間以白酒變成棕紅色為度，還可加入適量的冰糖或蜂蜜。每次飯後飲用10毫升，每日2～3次。此酒適宜於治療神經衰弱、消化不良、咳嗽氣喘等。
靈芝燉乳鴿：靈芝5克，乳鴿1隻。先將乳鴿去毛洗淨，放入盅內，加水適量，再將靈芝也放入盅內，加紹酒、薑片、食鹽等，上籠蒸至熟爛即可。此膳具有補益中氣、溫腎固本、滋陰養血的功效，用於兒童與老年人滋補，也可用於支氣管哮喘、慢性支氣管炎、白細胞減少症等。
靈芝豬蹄湯：靈芝30克，黃精、雞血藤各15克，黃芪18克，豬蹄250克，味精、食鹽適量。先將豬蹄去毛洗淨切塊，將其他4味藥裝布袋內，紮緊口。將藥袋和豬蹄一同放入沙鍋內，加適量水，先以武火煮沸，後改文火慢燉至豬蹄爛熟，撈出藥袋，湯內加入味精、食鹽即可食用。此湯具有補氣養血的功效，適宜於白細胞減少症患者服用。
3、養生經驗方
夜寧糖漿：合歡皮、首烏藤、女貞子各105克，靈芝50克，大棗75克，甘草30克，浮小麥300克。此中成藥具有安神養心的功效，用於神經衰弱，頭昏失眠，多夢等。1次40毫升，日服2次。
靈烏二仁膏：靈芝、何首烏各500克，薏苡仁、核桃仁各250克。先將前3味反覆煎煮，去渣濃縮，加蜜制膏，後將核桃仁研末對入。此膏具有滋養肝腎、補益精血、調和脾肺的作用，用於肝腎虧損所致的頭昏頭暈、失眠多夢、心悸健忘、大便乾燥或兼咳喘等，近代主要用於高血壓病、冠心病、腦動脈硬化症、脂肪肝及高膽固醇血症，對於老年體虛而有喘促、失眠、大便乾燥等症之人尤為適宜。
靈芝二參散：靈芝、丹參各30克，三七參15克，共研細末。每服3克，每日2次。此散補氣養血、活血止痛，主治冠心病心絞痛。
1、靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色,有光澤，個頭較小。栽培靈芝為棕色實體，個頭較大。
2、靈芝的選擇可從其形體、色澤、厚薄比重上判別好壞。好的靈芝子實體柄短、肉厚、菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，能看到管孔部位，呈淡黃或金黃為最佳，呈白色的次之，呈灰白色而且管孔較大的則最次。
3、野生靈芝在幼嫩時被蟲蛀過，會使許多其它多孔菌混雜其中,應注意剔除。
作者：葛新（藥劑科）
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