常德人過年餐桌必備的50道菜!撐得了場面,鎮得住吃貨!

2021-02-27 常德微生活

一大波聚餐正在路上...

四川人過年就是各種吃！

家裡請客吃飯，不知道吃啥好？

不知道哪些菜式能撐場面鎮吃貨？

別急，小編來拯救你啦~

1、紅燒魚


魚肉——「年年有餘」

餘：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。

2、滷豬蹄


豬手——謂之抓錢手

抓錢手，寓意新的一年財源廣進，發大財。

3、白果燉雞湯


雞——大吉大利

「雞」與「吉」諧音，寓意著大吉大利。

4、年糕


年糕——年年高升

年糕與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活年年高升。

5、髮菜湯



髮菜——謂之發財

過年一定少不了髮菜，「髮菜」諧音「發財」，圖個好意頭。

6、湯圓


湯圓——團團圓圓

圓圓的湯圓自然是團團圓圓的寓意，每逢春節，基本上每家每戶或買或自己包一些湯圓備著，新的一年一定要吃湯圓。

7、生菜


生菜——生財

生菜讀起來與「生財」諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是「金條生財」了。


8、腐竹


腐竹——寓意富足

腐竹寓意「富足」，也是除夕不可少的一道菜。


9、紅燒肉


紅燒肉——寓意紅紅火火

在年夜飯的時候有這道菜是因為紅燒肉紅皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火火，是一個很好的意頭菜來的。

10、餃子



餃子——寓意招財進寶

吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。


1、炸酥肉


2、蒸園子


3、臘肉

4、香腸


5、坨子肉


6、醬肘子


7、蒸水魚


8、龍眼肉


9、品碗


10、烤鴨

1、鴿子湯


2、燒白


3、粉蒸肉


4、洗沙肉


5、燒什錦


6、口水雞


7、板鴨


8、水煮魚


9、油燜大蝦


10、酸蘿蔔老鴨湯


1、糖醋排骨


2、麻婆豆腐


3、糖醋裡脊


4、魚香肉絲


5、宮保雞丁


6、辣子雞


7、毛血旺


8、豌豆肉末


9、螞蟻上樹


10、回鍋肉

1、荷塘小炒


2、拌茄子


3、白灼菜心


4、炒藕片


5、清炒土豆絲


6、涼拌折耳根


7、幹煸四季豆


8、泡椒木耳

9、涼拌三絲

10、泡菜


來源：大眾點評、百度、網絡

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