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鳳凰單叢茶與嶺頭單叢茶,你更愛誰?
為了利於採制，生產及流通中購銷者的識別，鳳凰當地茶農習慣以茶樹的葉型，樹型及其成茶香型來對各種單叢予以冠名，如黃枝香單叢，玉蘭香單叢，山茄葉等。鳳凰單叢茶品質特點是：條索緊結較直，色澤灰褐或黃褐油潤，具有獨特的自然花香，滋味濃鬱甘爽，山韻突出，湯色清澈黃亮，耐衝泡。
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鳳凰單叢茶的奇葩香型,大名鼎鼎的「鴨屎香」到底是什麼滋味?
而在中國茶葉界，鳳凰單叢茶中也有一款有著響噹噹的名聲，名字與貓屎咖啡有著異曲同工之妙的茶葉，它就是鳳凰單叢茶鴨屎香。很多茶友初聽到這一個名字時，可能很多朋友都會奇怪，怎麼有這一個這麼奇怪的名字？鴨屎香？難道，這茶的味道~~~~有鴨屎味嗎？
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鳳凰單叢茶的製作工序——採摘
一直有很多客人都叫我出一編文章介紹鳳凰單叢茶的製作方法，下面介紹一下自己的見解，大家可以參詳一下。大體分3部份描述1、採摘2、製作流程3、後期精製作。>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>【第一部份-採摘】鳳凰單叢茶的採制，以特早熟種的白葉蜜蘭最先開鑼，在春分(3月20日)前後陸續開採，這是一種蜜蘭春型的高檔茶
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鳳凰單叢茶十大香型品鑑會 | 冬日贈予的一縷茶香
：黃梔香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香和茉莉香等香型。鳳凰單叢茶生長在東經116° 22′〜117° 11′ ,北緯23。26′』〜24° 14′，年平均溫度為16°C〜22°C，海拔300～1400米的山丘陵地貌；土壤母質為花崗巖、砂頁巖、片麻巖、砂巖等。與生俱來的優異環境，加之茶鄉人民世代守護堅守工藝，造就了鳳凰單叢茶。
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張馨予也覺得香味很特別,鳳凰單叢茶是一種不知名卻很好的茶葉
今天為大家介紹鳳凰單叢茶，一種來自廣東省烏龍茶的代表茶種。鳳凰單叢茶，雖然在廣東潮汕地區非常出名，但在全國範圍內，其實是屬於小茶種。很多潮汕人出到外面生活打拼時發現，原來鳳凰單叢的名氣並沒有想像的大，在廣東知名，省外很多人壓根不知道有這種烏龍茶（也叫青茶）。
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如何正確的品鑑一款鳳凰單叢茶?
如何先從簡單的方法來入手品鑑一款鳳凰單叢茶，不管清茶還是濃茶，你總得先清楚你喝到的是什麼。其一，茶香鳳凰單叢最大的亮點，是香！聞香在品鑑鳳凰單叢時是極為重要的步驟。多次聞香氣可細緻判定：鳳凰單叢茶品種香型、地域特徵、採制季節，為綜合鑑別品質奠定分析依據。
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鳳凰單叢茶與綠茶、普洱茶有啥區別?聽老茶農一說,總算清楚了
今天給大家介紹的茶叫鳳凰單叢茶，屬於烏龍茶（綠茶）。鳳凰單叢最大的特點是芳香特別突出，顛倒眾生。小玲敢說，在六大茶類中，這種茶最香，香氣非凡，是一種難得的好茶。 一、鳳凰單叢茶與綠茶的區別 1、衝泡方式不同 如果你是一個綠茶愛好者，當你第一次接觸鳳凰單叢茶時，你會發現你不會沏茶。因為單叢茶屬於烏龍茶，我們需要使用專業的功夫茶具，如蓋碗、紫砂壺等。
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鳳凰單叢茶-仙豆葉單叢
鳳凰單叢茶，當屬世界植物史上最奇特的茶葉，它源自優異水仙變異的結果，變異出兩百多個品種，十多個香型，每一片葉子都能散發出天然的花果香味。縱觀中國六大茶類，也唯有單叢茶香型多，且自發其香。
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鳳凰單叢茶,承接宋味茶之精品!茶禪一味,品茶論道
潮州人喝單叢茶使用的品茗小茶杯鳳凰單叢茶，關於單樅還是單叢，其實均指同一種。雖然單叢茶理論上是標準的名稱，儘管如此，這兩種稱呼已是被茶友們約定俗成式地通用了。鳳凰單叢茶還是單樅？例如鴨屎香，是一茶農祖上承接宋種培育的單叢茶，栽種於特定土壤（黃砂土），通過古法製成茶後，香氣非常好，引來無數人追詢，茶農怕被人偷走，故意稱為鴨屎香，這一隨口「臭化」的稱呼卻掩蓋不住它的魅力，無意間竟也引燃了單叢茶的熱點，隨後被茶山人民選育廣泛種植至今。今日，我們如果按香型來分，鴨屎香單叢茶是屬於銀花香型茶。
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鳳凰單叢茶的前世今生
而在潮州，這個茶字一般指的是單叢茶。《中國名茶志》記載：鳳凰單叢茶為歷史名茶，屬烏龍茶類。單叢是鳳凰水仙的優異單株，各個單株形態或品種各具特點，自成品系，因而單株採收、製作，故稱單叢。單叢茶，是這種優異單株的總稱。據廣東省茶文化研究專家黃柏梓介紹，現在人們喝到的鳳凰單叢茶，都源於古時候鳳凰山上的一個古茶種，而且演變的過程中還有許多傳說。
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廣東潮州,鳳凰單叢茶火了,但背後的故事你知道嗎
如何通過「鳳凰單叢茶」與「旅遊」這兩張鳳凰重要名片，使良好的生態旅遊和深厚的茶文化底蘊相結合，一直是鳳凰鎮破解城鄉二次元結構，促進三產融合發展，助力鄉村振興的重要課題。攝影：黃奕英說到鳳凰單叢茶，它還有個典故你們是否有聽過？
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鳳凰單叢茶中的「小清新」香型,夏天梔子花開的香味,聞之難忘
2、 作為廣東潮州的本地茶，鳳凰單叢茶。 而鳳凰單叢茶中的黃枝香，其實也叫黃梔香。 因為梔的潮汕音和枝是一樣的，因此就常常寫作黃枝香了。
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鳳凰展翅:鳳凰單叢茶飛出鳳凰山,走向國際化!
第六屆國際武林鬥茶大會組委會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業有限公司主辦，深圳市茶閱世界商業管理有限公司承辦，潮州印象鳳凰單叢茶文化交流中心等單位支持。我市組織了多家茶葉專業企業參加大賽，來自鳳凰紅憬龍茶葉有限公司的王梓韓、鳳凰曉香茶莊的餘曉君參加個人「泡茶PK」和「鑑茶湯等級 PK」項目；鳳凰曉香茶莊的餘曉君參加個人「茶湯對茶樣PK」；來自鳳凰福源茶業的鄒曉麗、鳳凰紅憬龍茶葉有限公司的王梓韓參加個人仿宋茶葉表演競賽。
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鳳凰單叢茶丨常識問題匯總!
鳳凰單叢茶的品種是很多的，剛開始想學習多個品種是比較難區分的，要想認識一個品種必須喝一個品種的茶，先不要喝其它品種的
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品茶時光|什麼是鳳凰單叢茶 它的香氣特點有哪些
鳳凰茶區處於海拔350—1498米間的叢山峽谷之中，生長在海拔600—1498米間的鳳凰單叢茶具有獨特的「山韻」，且海拔越高「山韻」越顯。並印證了「高山雲霧出好茶」之說。其茶湯的香味還不止一種，其外形共同的特點是緊結樸實稍彎曲，色澤黃褐或鳥褐油潤，幹香純正。內質上則因各香型茶內含化學成分、葉片結構及賦香物質不同，其內質品質各顯特色。
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南馥鳳凰單叢茶獲第二十一屆綠博會金獎
來自我市的廣東南馥茶業有限公司的南馥牌鳳凰單叢茶亮相展會並榮獲綠博會金獎。據了解，本屆綠博會以「綠色生產、綠色消費、綠色發展」為主題，共設立1200餘個國際標準展位。為助力綠色有機食品市場流通和產銷對接，本屆綠博會繼續向「專業化、市場化」改革邁進，邀請全國知名農產品批發市場、連鎖超市、電商等近900家採購商參與。
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茶友來信:廣東鳳凰單叢茶憑什麼不能是「中國十大名茶」?
▲清香型鳳凰單叢眾所周知，鳳凰單叢茶主產於廣東潮州的鳳凰山一帶，茶樹主要是鳳凰水仙群體品種中選拔的優良單株茶樹，製法上多借鑑閩北烏龍茶與閩南烏龍茶而自成一脈，具有多種天然花果香，有論歷史，鳳凰單叢茶也是傳統歷史名茶。烏崬山上現存最古老的一株鳳凰水仙茶樹「宋種1號」距今大約六百多年歷史，其生產的單叢茶也可以躋身當前中國身價最貴的茶葉之一了。
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如何衝泡烏龍茶,這樣泡茶湯不苦不澀,以鳳凰單叢茶衝泡方法為例
鳳凰單叢茶是一種具有中國特色的茶，屬於著名的烏龍茶（青茶）。主產於廣東省潮州市鳳凰鎮，以當地的一座鳳凰山命名（海拔1497.8米，為潮汕地區第一高峰）。鳳凰單叢茶具有自然花香、湯色橙黃（原茶）或金黃（精製茶）、透亮醇厚、持久回甘、極耐泡等特點，那麼如何衝泡鳳凰單叢茶？
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單叢茶的「山韻味」
獨特的「山韻味」，是鳳凰單叢茶的標誌性符號。
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「潮汕工夫茶」之鳳凰單叢茶的品質特點
人草木茶禪文化「鳳凰單叢茶」屬於高山烏龍茶，成品茶的外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；衝泡清香持久，有獨特的天然蘭花香而單叢茶，往往可以衝泡十五次以上，一些極耐衝泡的品種，甚至二十次以上的衝泡次數，可見單叢茶的耐泡性。