鳳凰單叢茶-仙豆葉單叢

2020-12-21 騰訊網

鳳凰單叢茶，當屬世界植物史上最奇特的茶葉，它源自優異水仙變異的結果，變異出兩百多個品種，十多個香型，每一片葉子都能散發出天然的花果香味。縱觀中國六大茶類，也唯有單叢茶香型多，且自發其香。

鳳凰單叢茶素有茶中香水的稱號，一叢一香，生來靈巧多變，匯有百花的香韻，又得鮮果之甜秀，這使得不少茶友，愛之，寵之，總不忘在茶席上釋一釋它的香韻。

今天要介紹的這一叢同樣跟食物有關，它叫「仙豆葉單叢」。「仙豆」是何物？看到這名字，你是不是腦洞大開了，這是那門神仙產的豆，敢如此稱呼？ 其實它就是大家平時吃的「花生」啦。」仙豆「只不過是鳳凰本地人的稱呼罷了。

那我們就帶著這一股仙氣一起來了解下，」仙豆葉單叢」到底是什麼？

名字由來

「仙豆葉單叢「，從它名字我們可以看出，是根據樹葉的形狀來取名的。因為其成葉有點類似「花生」的葉子，所以取名叫「仙豆葉」。

生長位置位於烏崬李仔古茶區，樹齡250年左右。

2015年，被鳳凰人民政府列為：「優質資源保護品種」。現在烏崬茶園有少部分引種種植，但成活率極低，產量少，每年成茶一般只有幾斤，屬於稀有品種。

2020年淨茶總量為：2.2公斤。

目前這顆古樹沒有歸類到十大香型裡面，不過就成茶的香味有股黃梔花香。

茶樹特點

老樹高大約5米多，樹幹直徑大約30釐米以上，植株有三株主枝幹，其中一株直徑超過30釐米。生長高大挺拔，寄生植物多。

頁面正面為墨綠色，反面色澤青綠，樹枝細小且多。

品質特徵

古樹仙豆葉，成茶青苔韻香明顯，內質香氣清高持久，這種韻香裡面又有一種特殊的豆香，這個在單叢裡面是稀少的，質感優。

口感在前面幾泡凸顯的就是這種豆香，中段部分是韻香間淡淡的花香，似黃梔花香，耐衝泡。

茶品鑑賞

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