電視劇《裝臺》看了幾集，印象深刻的有濃鬱的陝西地方方言，還有劇中的陝西地方飲食，特別是劇中人物吃飯動不動就要吃辣子，而且感覺好辣子吃得「美得很！」的情節。
油潑辣子是陝西著名的特色美食之一，也叫油辣子。它是將秦椒碾制的辣椒粉和花生芝麻等加香味的調料拌勻，然後用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻。
筆者從小在北方長大，現居住在江南，有時候會到陝西小吃店吃飯，對於陝西地方美食多少了解一些。感覺「肉夾饃」不辣，而陝西另外一個美食代表臊子麵有些辣，但這種辣卻並不太辣，江南人的口味可以接受。
一邊看著電視劇《裝臺》中人物津津有味地吃著油潑辣子，一邊就情不自禁地想起了全國幾個特別能吃辣的省份。
貴州
貴州人吃辣椒，筆者倒是沒聽說過，相信很多讀者也不知道，但是提起聞名全國的超市裡經常會看到的「老乾媽」辣椒醬系列，恐怕很多人都知道了吧，它就是貴州有名的傳統美食之一。「老乾媽」的辣江南人也可以接受，筆者特別喜歡吃加了肉絲的「老乾媽」辣椒醬。
四川
川菜是我國八大菜系之一，樣式繁多，但麻和辣是川菜的主要特點。筆者在江南水鄉吃過四川火鍋、夫妻肺片，特別是酸菜魚，但是筆者每次吃酸菜魚都叮囑老闆不要放辣椒。
江西
江西人能吃辣，筆者也是最近才得知的。與湖南相鄰的江西萍鄉就是江西最能吃辣的地方。贛菜口味鹹中帶辣，代表美食有酒糟魚、腐竹燒肉等。
雲南
雲南人能吃辣，筆者也是最近才知道。世界上最辣的辣椒象鼻椒主要就產在雲南省，這種辣椒的辣度比著名的辣椒品種朝天椒還要辣得多。這種辣很多人根本就不能碰。
湖南
湘菜是我國傳統的八大菜系之一，口味以香辣、鮮嫩為主。清末民初的軍隊有「無湘不成軍」的說法，筆者認為湘菜也可以冠以「無辣非湘菜」的稱呼。筆者在江南水鄉接觸最多的湘菜就是湖南傳統名菜「剁椒魚頭」了。
此外對湖南人愛吃辣還源於偉大領袖毛主席，在眾多的影視劇中，都演繹出了毛主席愛吃辣椒的湖南人這一特點。
看電視劇《裝臺》中人物吃著具有陝西地方特色的傳統美食，劇中人吃得津津有味，觀眾也看得頗有興趣。希望今後的影視劇中能經常加一些有關地方特色飲食的劇情，因為中國飲食文化也是中國傳統文化的一部分，所以這也是對中國傳統文化的一種傳播。