導語：現在每個人的經濟狀況都好多了。有了零花錢，很多孩子不喜歡在家吃飯，於是，就會出去買各種零食。其中，最受小朋友歡迎的零食可能是薯條和漢堡包了。其實，在外面吃一次都相當於在家自己做好幾次了，而且自己做的也比較衛生健康一點。
炸薯條的原料是土豆。如果我們買幾個土豆，可以自己在家做薯條。我們做炸薯條的時候，不要直接放進鍋裡。接下來，小編將與您分享製作薯條的具體方法。炸薯條又脆又好吃。
準備的食材：土豆，油，鹽，玉米澱粉，番茄醬。
具體的做法：
第一步，首先，用水把買回家的土豆洗乾淨。最好準備一把刷子，刷掉土豆皮上的泥土，然後準備工具剝土豆皮。先把土豆切成片，然後切成條。厚度要均勻，不要太薄或太厚，否則炸薯條會不好看。
第二步，薯片切好後，先用水衝洗兩次，因為薯片上會有很多澱粉。這時，用清水洗淨澱粉，然後將薯片放入熱水中，加入一些鹽水，煮至薯片稍顯透明，然後將薯片拔出，用冷水冷卻，再用廚房用紙擦乾。然後，準備適量的玉米澱粉，倒入盛滿薯片的碗中。搖動碗，使土豆片均勻地裹上玉米澱粉。然後將薯片放入冰箱冷凍，冷凍2-3小時，油炸時取出，直接放入油鍋中油炸。
第三步，當開始製作的時候，需要多放一點油，讓薯條浮起來。當油溫上升到50-60%時，把薯條小心地放進鍋裡。剛離開油壺時不要轉動它們，把它們放好後再轉動。炸5-6分鐘後，炸薯條就會成形並浮起來。這時，用漏勺把炸薯條全舀出來放油。把它們放在碗裡備用。當鍋內油溫上升到70-80%時，將炸薯條放入鍋內，第二次油炸。煎大約1-2分鐘。炸薯條變成金黃色後就可以撈出來了。
在製作這道美味的過程中，炸薯條用澱粉包起來時，不能直接在鍋裡炸。這樣，炸薯條很容易變軟。需要在冰箱裡冷凍2-3小時。油在油鍋裡煮熟後，將冷凍的炸薯條直接放入鍋中煎炸。一般來說，沒有冷凍的炸薯條在短時間內會變得鬆軟和容易上手。然後，把炸薯條放進油鍋裡炸半分鐘左右，炸薯條就會又脆了。土豆的價格很便宜。當買土豆時，也可以做更多的薯條。然後可以把它們放進冰箱冷凍。想吃薯條的時候，就可以拿出來在油鍋裡煎，非常方便。
以上是炸薯條的製作方法。喜歡的朋友可以在家裡學著做薯條。