用這種方法做豬蹄，一頓5斤豬蹄不夠吃，只因在裡面添加了「它」！我也不知道從什麼時候開始，特別喜歡吃豬蹄，在我的影響下，家人也是越來越喜歡吃豬蹄了，以前的時候都是買著吃，後來覺得不划算，所以就自己在家裡做，嘗試了很多次之後，我才發現，用這種方法做豬蹄真的特別好吃，每次上桌之後家人都是搶著吃，而且一頓做五斤的豬蹄都不夠家人吃，原因就是因為我在裡面添加了「它」。
在做豬蹄之前，我們先準備適量的食材，蔥姜蒜適量，還有一些簡單的調味料，適量的梅乾菜，最主要的就是準備兩瓶啤酒，把食材都準備好之後，在鍋裡面倒入適量的清水，同時放入之前切好的豬蹄，放入蔥姜蒜，再放入一些大料，用大火煮開，轉小火，再煮十分鐘左右，然後把豬蹄撈出來放在溫水中，清洗乾淨。
在炒鍋裡面倒入適量的食用油，不需要太多，一點點就可以了，等油熱了之後，放入之前準備好的大料，爆出香味，然後倒入之前煮好的豬蹄，同時倒入兩勺白糖，兩勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均勻，炒五分鐘左右。然後在炒鍋裡面倒入兩碗溫水，再倒入之前準備好的啤酒，用大火煮30分鐘左右。
然後倒入之前準備好的梅乾菜，轉小火再繼續煮50分鐘左右，在這個過程中，如果你覺得炒鍋裡面的水不是特別多的話，也不要在裡面繼續添加水，如果在這個時候加水，豬蹄特別不容易煮爛，口感不是特別好。這也是我做了很多次豬蹄之後總結出來的經驗。希望可以幫助到你！等時間到了之後，用大火收一下湯汁，加入一些調味料，攪拌均勻就可以了。在收湯汁的時候，不要著急，儘量把湯汁收乾淨之後再出鍋裝盤，這樣的方法做出來的豬蹄是非常入味的，而且軟爛入口。
用這種方法做豬蹄，一頓5斤豬蹄不夠吃，只因在裡面添加了「它」！它就是啤酒，在煮豬蹄的時候添加啤酒，不僅可以去除豬蹄中的肉腥味，而且還非常容易把豬蹄做的軟爛入口，口感很好，每次我用這種方法做豬蹄，我們家人一頓吃五斤豬蹄還嫌不夠，喜歡的話可以照做，你也可以享受到非常美味的豬蹄！