醬酒熱催生漲價潮，容大醬酒為何「不走尋常路」？
文 | 雲酒團隊（ID：YJTT2016）
2020年，醬酒風口興起，行業高端化趨勢凸顯，產品價格一路猛漲。
有經銷商向雲酒頭條（微信號：雲酒頭條）表示，2020年公司經銷的醬酒品牌價格上漲高達40%，800-1300元價位段產品已成為大多數酒企標配。
在此大背景下，一款瓶身顏色為國際藍、外觀高端時尚、老酒味突出、終端價299元的醬酒——容大醬酒一經問世，便引發行業高度關注。
容大醬酒高性價比的市場打法，能否成為酒業「革命派」？
299元喝到好醬酒
醬酒熱升溫，產品價格水漲船高，動輒數百元甚至上千元的醬酒產品數量不斷增加。
但容大醬酒的出現，將向消費者表明：299元也可以喝到好醬酒。
12月上旬，容大醬酒·輕奢柔順——容大醬酒上市發布會在北京舉行。這款產自茅臺鎮核心醬酒產區，由貴州宋代官窖酒莊出品的醬酒，憑藉高老酒含量、有質感的輕奢風格，以及更具性價比的親民價格一炮而紅。
出品方表示，容大醬酒傳承古法、匠心釀造，嚴格按照「12987」工藝生產，以茅臺鎮本地優質紅纓子高粱、小麥、水為原料，基於獨特的自然環境，傳承古典醬香酒釀造工藝，1年2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，從生產、儲存到上市需歷經5年以上，終於釀成一杯好酒。
正因為堅守「12987」工藝，有行業資深品酒師將容大醬酒的酒體特徵概括為三點：老酒比例高，酒體微黃；正宗醬香，入口柔順，回甘好；不口乾，不頭疼。
顯然，容大醬酒已經具備了一瓶好醬酒的水準。
更令消費者關注的則是性價比。容大醬酒定位「好喝不貴」，終端價299元，滿足眾多醬酒愛好者、年輕白領需求，上市即受到廣大消費者追捧，成為行業少見的現象級產品。
這瓶好酒，產自4A級旅遊景區
一條蜿蜒曲折的赤水河，穿梭於雲貴高原之間，流經雲貴川三省，被譽為「美酒河」，容大醬酒便產自河畔的茅臺鎮醬酒核心產區。
2000年，貴州茅臺酒股份有限公司向貴州省人民政府提出了茅臺酒原產地域範圍的界定申請，同年，經貴州省人民政府、貴州省技術監督局核准，確定了茅臺7.5平方公裡貴州茅臺酒原產地域範圍，茅臺成為了中國首個地理標誌（原產地域）產品保護的白酒。隨後，2012年，貴州省政府申請將茅臺酒地理標誌保護面積調整為15.03平方公裡。
容大醬酒的出品方貴州宋代官窖酒莊，便坐落於茅臺鎮醬酒核心產區內。酒莊佔地面積800畝，有12座標準化釀酒生產車間，每座車間擁有48個釀酒窖池，總投資22億元，年產高端大曲醬香型白酒5000噸，是世界最大無磚外牆原生態環保酒廠、國家AAAA級旅遊景區。
酒莊釀造歷史悠久，其中的宋代官窖古窖池經全國釀酒專家、國內外考古專家、文化專家多次鑑定，最終認定為宋代物質文化遺存，它的發現，重新定義了茅臺鎮釀酒歷史，將其向前推進了近千年，是茅臺鎮「有故事的酒企」之一。
從這個角度看，容大醬酒在生態環境、歷史文化、釀造工藝、品質管控上具備諸多優勢，也為生產「好喝不貴」的優質醬酒打下堅實基礎。
容大要成為酒業「革命派」？
2016年以來，醬香白酒在貴州茅臺的引領下一路高歌猛進，2019年規模以上醬酒企業營收1350億，同比增長23%。根據華創證券研究所所長、消費品首席分析師董廣陽計算，未來五年醬酒市場規模將擴容至約2500億元，年複合增速約11%。
但另一方面，醬酒行業產業集中度還有待提升。除茅臺系外，2020年醬酒銷售超過30億元的酒企並不多。在300元大眾口糧酒市場，也鮮有能夠獲得消費者廣泛認知的醬酒品牌。
正是看到這一市場痛點，容大醬酒選擇以高性價比切入市場。
在品質上，容大醬酒產自核心位於醬酒產區及4A級旅遊景區的宋代官窖酒莊，品質出類拔萃；
在瓶型上，容大醬酒採用個性化的瓶身設計，以彌勒佛的大肚之形，和市場其他醬酒形成明顯區隔；
在外包裝上，容大醬酒選用蒂芙尼藍彰顯「國際範」，瓶身花紋和寓意取自中國傳統，將中西合璧演繹到了極致；
在品牌定位和推廣上，容大醬酒主打輕奢路線，採取全方位、立體化的宣傳，在機場、高鐵站、寫字樓電梯等進行廣告投放。抖音粉絲超過370萬的網紅拉菲哥，也親自通過短視頻平臺進行品牌傳播。
由此看來，容大醬酒要在酒業「鬧革命」，關鍵要在品牌好、產品好、傳播好的同時，從消費者角度出發，主打高性價比的產品。伴隨容大醬酒品牌推廣和營銷落地，更多消費者將成為品牌忠實粉絲，成長為300元價位段醬酒大單品指日可待。
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