法國波爾多產區—聖埃美隆特級園Saint-Emilion Grand Cru

2022-01-01 皋盧國際貿易

位置：坐落于波爾多的東北部，位於多爾多涅河（Dordogne）的右岸

葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）

葡萄酒特點：相較於聖埃美隆產區葡萄酒，酒體更為飽滿，架構更為精良，口感十分集中，陳年潛力優秀

聖埃美隆特級園（Saint-Emilion Grand Cru）是一個法定葡萄酒產區

與聖埃美隆產區一樣，聖埃美隆特級園坐落于波爾多的東北部，位於多爾多涅河（Dordogne）的右岸，面積為4,160公頃，以砂土和衝積礫石土壤為主，種植的葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）。

聖埃美隆特級園葡萄酒的生產要求比普通的聖埃美隆產區葡萄酒更為嚴格，只有滿足這一生產流程的聖埃美隆產區葡萄酒才能在酒標上標註「Saint-Emilion Grand Cru」。首先，聖埃美隆特級園產量不能超過8,000千克，每公頃55百升以內；其次，葡萄的成熟度要稍高，需達到每升至少189克的含糖量，高於聖埃美隆產區180克的含糖量；第三，成酒的酒精度需達11.5% abv以上，而普通的聖埃美隆產區葡萄酒只需達到11% abv；最後，葡萄酒在完成所有的發酵過程後，需經過額外的14個月瓶陳，才能上市發售。從生產流程上看，聖埃美隆特級園的葡萄酒質量普遍要比聖埃美隆產區的高。

聖埃美隆特級園葡萄酒酒體更為飽滿，架構更為精良，口感十分集中，帶有濃鬱的莓果以及香草、無花果和烤杏仁的風味，陳年潛力優秀。

相關焦點

  • 詳解:波爾多右岸明珠聖埃美隆(Saint-Emilion)
    例如拉菲酒莊，就位於法國 波爾多產區的子產區——梅多克（Medoc）中的波拉克（Pauillac）酒村。聖埃美隆與波美侯（Pomerol）一樣，緊挨著利布訥爾市，區別在于波美侯與多爾多涅河並無關係，而聖埃美隆的一部分，卻緊貼著多爾多涅河的北岸。
  • 聖埃美隆的Grand Cru與Grand Cru Classe,你分清了嗎?
    位于波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Emilion）是一個歷史悠久的古老葡萄酒產區，風光旖旎，擁有深厚的葡萄酒文化
  • 站在法國葡萄酒金字塔尖的Grand Cru,到底是什麼?
    其中，現在分詞croissant，由cro tre衍生新月之義，後被借來指代國人最熟悉的法式餐點之一，形似新月的羊角麵包；過去分詞cr ，則演化出葡萄酒中的術語cru，通常指代某塊特定的、品質相對突出的葡萄園。 站在葡萄酒金字塔尖的grand cru，字面來說就是偉大的葡萄園，也被譯為特級園、特級田、特級莊等等。
  • 白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)位於法國波爾多右岸的聖埃美隆(Saint-Emilion)產區
    酒莊擁有者：伯納德·阿諾特（Bernard Arnault）和阿爾伯特·弗雷男爵（Baron Albert Frere）所在產區
  • 除了「特級園」,「Grand Cru」還有哪些含義?
    在法國葡萄酒的酒標上看到「Grand Cru」這個詞時，可能許多酒友腦海裡都會自然而然地冒出「特級園」三個字。不過，「Grand Cru」一詞的含義並不局限於此。基於產區的不同，它可能是指一塊葡萄園，可能是一個村莊，也可能是範圍更大的法定產區。
  • 什麼是 Grand Cru 葡萄酒,很高級嗎?
    難道酒標上寫Grand Cru不是代表特級園、頂級酒莊的意思嗎？有Grand（偉大的）字眼一定是好喝的酒嗎？答案是不同產區的酒，Grand cru有不同的意義，價格可能也會天壤之別！Grand Cru的含義在法語中，Cru 的本意是一片園地，尤其是那些受到官方認可的優秀園地。
  • 波爾多、勃艮第、香檳、阿爾薩斯的 Grand Cru 是什麼意思?
    帶有 Grand Cru 的法國葡萄酒，看起來好非常高大上啊。實際上啊，這裡面的坑多著呢。Grand Cru 在不同的產區有不同的含義，它可不能保證你買的那瓶酒就是頂頂好的。，佔產區總產量的 30%；一級園（Premier Cru）：有 640 個一級園，佔產區總產量的 12%；特級園（Grand Cru）：一共有 33 個特級園，產量佔比只有 2%。
  • 法國葡萄酒酒標上的「Grand Cru」,是什麼意思?
    法國波爾多紅酒酒標上，如果有「Grand Cru」字樣，意味著這是波爾多最好的葡萄酒。而且，這款酒應該是「1855波爾多葡萄酒分級體系」中的葡萄酒，也就是所謂的列級莊 Grand Cru Classé。
  • 帶有Grand Cru的葡萄酒一定是好酒嗎
    44 個村莊級 AOC，佔產區總產量的 30%；一級園（PremierCru）：有 640 個一級園，佔產區總產量的 12%；特級園（Grand Cru）：一共有 33 個特級園，產量佔比只有 2%。傲嬌的勃艮第人認為，認識這 33 個特級園是每個勃艮第酒粉的必備技能。另外，由於勃艮第歷史原因和土地繼承法，特級園往往被多個生產者所共同擁有，所以市面上會有多個酒莊標著同一特級園名出售。就算是同一個特級園，由不同酒莊生產出來的酒在風格方面也會有差異。
  • 酒莊之旅 · 波爾多 · Saint-Emilion
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  • 都叫「Grand Cru」,其實它們不一樣
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  • 帶有Grand cru的葡萄酒一定是好酒嗎?小心坑......
    當喝到一款帶有「Grand cru」（諧音：鋼褲）字眼的葡萄酒時，便覺得它渾身散發著「厲害」、「高大上」的光芒.那你很天真闊愛了我的朋友們。實際上，Grand cru在不同的產區有不同的含義，所以你買的那一瓶寫有Grand cru的葡萄酒不一定是上乘的哦。
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  • 法國葡萄酒「Grand Cru」的含義
    「Grand Cru」是我們在喝法國酒時常常碰到的名詞，但是，「Grand Cru」到底是什麼意思?「Grand Cru」和「Grand Cru Classe」又有什麼不同？其實很多人並不真的清楚。關於「Grand Cru」一詞，它在不同的法國產區具有不同的定義，在波爾多和勃艮第的產區更是如此。
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    波爾多（Bordeaux） ——紅酒之鄉，對於許多人來說，也許對於法國紅酒的最初的認知，源于波爾多。波爾多是法國西南部城市，波爾多是法國西南部阿基坦大區和吉倫特省首府所在地。波爾多被稱為世界葡萄酒中心，位於法國西南部的整個紀龍德 地區，是波爾多葡萄酒產區。葡萄種植面積為十萬公頃，其中超過95%生產AOC酒，平均年產量約八億瓶酒。波爾多是全世界最大的也是最好的葡萄酒產區。