築地魚市搬走以後,原來的地方可能被用作會議大樓和休閒場所

2020-12-16 好奇心日報

築地魚市原址結束營業的第 4 個月,東京都政府正在考慮在封閉的市場建設可以用作大型會議、展覽會議和其他設施的綜合體。

最近中央政府、中央區和港區的高級官員舉行的閉門會議上,一個工作組提交的重建計劃草案列出了上述這些設施。《朝日新聞》援引消息人士稱,東京都政府在計劃和管理附近的 Hamarikyu 花園以及一些其他景點的官員合作,來啟動重建項目。它將於 1 月 25 日向公眾公布該計劃草案並徵求市民的意見,預計在 3 月底完成。

本來築地魚市的搬遷就是東京 2020 年奧運會城市改造的一部分,政府已經決定把魚市的原址在奧運會期間暫時作為運動員和工作人員的停車場。

得益於築地魚市多年來的人氣,這裡現在也是東京的熱門景點之一。政府在考慮建設一座豪華酒店,除了住宿功能之外,還會包括海濱休息區域、餐廳和碼頭,來吸引更多的商務人士和外國遊客。政府表示也會開發互動型娛樂設施,適合家庭遊玩。

儘管築地所處的位置距離銀座只有 10 分鐘的步行距離,不過東京都政府並不打算將價值不菲的土地出售,而是出租給針對商業和旅遊性質的私營實體公司,來逐步實現重建。房地產開發商也抱怨東京缺乏大型會議和展覽設施的場所,築地魚市的優越地理位置是個好選擇。

2017 年 6 月,東京都知事小池百合子曾建議搬到豐州後的市場,可以利用「築地」的品牌效應,建立一個食物主題的新市場,然而這一計劃被退回了。現在的豐州市場是封閉的結構,適合控制室內的溫度,衛生設施也得到了改善。築地市場的活力和影響力一部分來自於針對普通人和遊客的「場外市場」,新市場並沒有這一部分。

題圖來自:Flicker @Yasuyuki HIRATA

相關焦點

  • 世界第一的築地魚市關門,吃貨們的匠人時代落幕了
    這裡的魚市早在江戶時代就有了2016年,在築地市場的搬遷計劃正式提上日程之際,紀錄片《築地仙境》的製作團隊便深入探訪了這個歷史悠久的地方。作為魚市,築地是獨一無二的。這裡同時也是匯集所有魚類信息的場所。鏡頭隨意掃過,就能看見懂貨的批發商們在互相討論著魚類的品質——「沙丁魚不行啊」,「最近開始好一點了」。
  • 東京築地魚市:這個世界最大的海鮮市場即將搬走
    築地市場入口處換句話說,這裡是全日本人的廚房和胃,也是世界遊客遊玩東京必去的一站。不過,為了給2020年東京奧運會的城市規劃讓路,這個始於1935年的著名市場也將於今年年底搬走了。新魚市的概念圖新的市場名叫 Tsukiji Uogashi(築地魚河岸),位於東京灣臺場附近的江東區豐洲一帶。從外觀上看,新市場少了點先前築地魚市的鮮活率性的市井氣息,儼然像是一座規規矩矩的教學樓。
  • 打了83年卡的日本築地市場要沒了,只留網紅店的魚市沒有靈魂
    這裡的魚市 早在江戶時代就有了 2016年,在築地市場的搬遷計劃正式提上日程之際,紀錄片《築地仙境》的製作團隊便深入探訪了這個歷史悠久的地方。
  • 豐洲的新市場再不順利也要開業了,築地魚市正式告別
    豐洲市場被寄希望於再現築地市場的規模和影響力,這並不容易。築地市場如今有大約 600 家商戶,每天有接近 3 萬名採購者,每天魚和果蔬銷量分別約為 1800 噸和 1160 噸。規模是全球第二大魚市紐約富爾頓魚市的 5 倍多。
  • 「桌遊推薦」新鮮絕美——《築地魚市》
    眾所周知,日本好魚,魚類已經成為他們必不可少的一種食物,而要在日本買到新鮮可口的魚,就要去魚市,築地就是日本之前最大的魚市,為什麼是之前呢?就讓我們一起去了解日本的築地魚市。2017年的時候恰巧有一款叫《築地魚市》的桌遊推出,重度為1.38,適合2-4人,20-30分鐘一局,屬於歡樂的輕策遊戲。
  • 探秘世界最大魚市:日本東京築地魚市
    魚市全景【環球網綜合報導】築地市場在國內外享有盛名,是世界上最大的海鮮批發市場。其佔地面積23萬平方米,每天超過2000噸水產品在這裡交易。下面,我們跟隨美國《赫芬頓郵報》一起去東京築地魚市感受一下吧。凌晨的東京,夜色正濃。位於東京都中央區的築地魚市確早已一片繁忙的景象。
  • [東方新聞]日本:最大魚市「築地市場」推遲搬遷
    [東方新聞]日本:最大魚市「築地市場」推遲搬遷 日本:最大魚市「築地市場」推遲搬遷。
  • 探秘世界最大魚市:東京築地魚市
    熱鬧非凡的場內交易市場  築地市場分為場內交易市場和場外交易市場兩部分,場外交易市場主要是一些依託於場內魚市的餐館,主要面向普通的遊客和消費者,而向裡面走的場內交易市場,則是築地市場的精髓所在。築地魚場日漸繁榮,其海鮮市場功不可沒。過去,日本人認為活魚的營養價值並不高,因為被捕獲後,它們都被放在一個空間狹小的箱子裡,供氧十分不足。於是,活魚主要供應給中國和韓國市場。
  • 築地魚市參觀金槍魚拍賣及美食店鋪深度指南!
    築地魚市是位於東京都中央區築地的公營批發市場,在東京吃日本料理,幾乎所有海鮮都來自這個地方。如果你是一名海鮮愛好者,或者壽司愛好者,去東京的話一定要去築地魚市。遊客去築地魚市無非就是兩件事情:一是觀看金槍魚拍賣,二是吃這裡的美食。
  • 魚味無窮的「日本廚房」:築地市場
    2018年10月6日,全球最大的魚市,有「日本廚房」之稱的築地市場停止營業,結束了83年的歷史。佔地23萬平方米的築地市場,是全世界最著名的魚市。每天能為2500萬人提供食材,日交易額能達到1500萬美元。每天世界上捕獲的魚,5條中就有1條是在築地交易的。「壽司之神」小野二郎曾說過:「築地市場很重要,沒有它,我們做不成生意。」
  • 築地關閉還有這些海鮮市場
    雪梨魚市上的美味海鮮   在雪梨魚市上選購的人群   東京築地市場   卑爾根魚市上的野生三文魚   倫敦Billingsgate海鮮市場
  • 當築地市場不再,還有哪些魚市可以期待?
    10月11日,東京大名鼎鼎的築地市場,也是世界上最大的魚市場終於要搬遷了。遙想去年我就配合傳言寫了這篇全球魚市場的盤點,一年半過去了,竟然還有「時效」。
  • 築地關閉 還有這些海鮮市場
    最近,運營了將近83年的日本東京築地水產市場正式關閉,讓人唏噓不已,畢竟築地市場已經成為遊東京不可不去的景點。除了築地市場之外,世界上還有不少名氣響亮的海鮮市場,去到當地一定要去轉轉,領略一下各地的風味與特色。  東京築地市場 一個時代的終結  10月6日,運營了將近83年的日本東京築地水產市場正式關閉,市場10月11日遷至豐洲營業。
  • 東京築地市場:演繹複雜中的秩序
    孤陋寡聞如我,在去東京之前,對這裡的了解僅限於「一個特別有名的魚市」。於是我是抱著和早年去挪威卑爾根魚市一樣的心情,隨意地踏上了築地之旅。但一切冥冥中自有安排。在回程的飛機上,我偶然看到了一個叫做Tsukiji Wonderland(港譯《潮拜築地:魚味無窮》,臺譯《築地市場:和食之心》)的紀錄片,開始幫助我回味起在那裡行走參訪短短幾個小時的經歷。
  • 東京築地市場關閉 還有這些海鮮市場
    按照日本人的形容,築地市場關閉是「一個時代的終結」,因為築地市場是全日本魚價的風向標,而對遊客來說,這個有83年歷史的東京築地市場是到訪東京必去的一個景點,既可以感受市場風情,也能尋覓到不少新鮮美食。的確,築地市場有著太多標籤:世界上最大的開放市場之一;日本最大的魚市場;面積相當於32個足球場;83年歷史;日交易金額1500萬美元……所以,對於很多喜歡吃日料的人們來說,築地市場關閉的消息真的算是晴天霹靂。   相比起築地市場,豐洲確實太遠,而築地離銀座很近,步行就能到達,很多人都是逛了築地這個日本最大的國營海鮮批發地之後,再去銀座逛街。
  • 日本最大魚市:築地市場即將搬遷,這些美食抓緊去吃
    築地市場是日本最大的魚市,並且被稱為:東京的後廚房。這裡每天凌晨2點起就開始忙碌,每天的魚市開賣熱鬧非常,遊客湊熱鬧的同時還能吃到超級多「一手」海鮮!可以說去東京錯過築地,那簡直是大遺憾!快讓我們來感受一次「傳說中的築地」吧!
  • 日本旅遊:築地築地,默念你的名字是我的心事
    一早,魚市中的商販都會開著這樣的小車去參與競拍,並開始一天忙碌的工作。這是金槍魚拍賣現場的照片。金槍魚拍賣現場的照片沒辦法起的那麼早也沒關係,築地市場還有場外市場,已經足夠遊客來逛。人臉章魚,超級萌啊築地有名的草莓大福。烤大顆的扇貝,醬汁鮮甜有點鹹,我問howmuch?老闆說二百二百,等一下昂。哈哈哈原來大家是老鄉。雪平鍋賣得很便宜!
  • 豐洲魚市接棒「東京廚房」
    見證了日本魚市歷史新建的豐洲魚市由三棟獨立建築組成,面積約40公頃。市場整體功能設置與築地魚市無異。除了海鮮批發、競拍和交易市場,還有青果市場。但是之前在築地市場,人們是可以近距離看到買賣情景的,豐洲魚市的觀覽方式給人一種距離感。長年以來在築地市場頗有人氣的金槍魚競拍參觀項目,在豐洲魚市得以延續。10月15日開始,遊客可以在豐洲魚市參觀金槍魚拍賣。不過要起個大早,競拍早上5點半就開始了。「豐洲魚市一日遊」市場內還有魚市的歷史圖片展覽。
  • 築地市場今日關門,感謝曾經給我們帶來大海的款待!
    每年都傳聞要關門搬家的東京築地市場,這次是真的說再見了。你相機電腦裡關於築地市場金槍魚的照片和視頻,已成絕版。築地市場拍賣區原址將改造成交通樞紐,服務2020年的東京奧運會和帕運會。新的豐洲市場全封閉,有冷鏈,當然還有更先進的設備,對於海鮮的運輸保存和批發市場的買賣方來說算是好事。屆時遊客們將可以通過一條走廊觀看金槍魚拍賣。
  • 告別築地市場:東京空間爭奪戰與政治鬥爭大舞臺
    築地市場的空間簡史今天,築地市場早已成為了東京知名的景點。這個世界上最大規模之一的魚鮮市場靠著美食珍饌和獨特文化吸引著來自世界各地的遊客。根據官方公布的最新數據,2015 年市場所理的水產達到了 40 萬噸,其中鮮魚佔到 34.7%,排名第一。另一方面,以魚市為世人所知的築地其實還是日本重要的蔬果市場。經手築地的水果、蔬菜和雞蛋總量為 27 萬噸。