長沙晚報掌上長沙10月1日訊(全媒體記者 朱炎皇 通訊員 陳彥 唐寒梅 羅佳藝)今天是中秋節,全家賞月,豈可少了中國傳統美食:月餅。不過,湖南省胸科醫院營養科主任張勝康、長沙市第三醫院營養科主任章臻翊提醒,月餅雖好吃,但不可多吃。月餅中的油脂和糖分的含量都非常高。對月餅「淺嘗輒止」,才能既品到美味,又品出健康。
月餅雖小能量高
市場上流行的有兩種月餅:一類是膽固醇、脂肪含量很高,但含糖量相對較低的雙黃、蓮蓉月餅;一類是膽固醇偏低,但糖分較高的五仁、豆沙月餅,其含糖量在50%以上。
張勝康說,其實無論什麼餡的月餅,所含糖分都挺高。以大眾最喜歡吃的蛋黃月餅為例,每一個200克月餅含糖量約60克,相當於13塊方糖的重量,而《中國居民膳食指南》中推薦每日添加糖應小於50克,最好控制在25克以內。如果食用一個含糖量比較低的月餅,攝糖量就已經超出標準。一個雙黃蓮蓉月餅的熱量高達850千卡,幾乎可以和一頓正餐相等,而且營養物質並不均衡。所以,月餅雖香,大家可要悠著點吃哦。
一天最多能吃一個
有人說,月餅和秋天的第一杯奶茶一樣暖心,但是它們都屬於高糖、高脂肪、高熱量的食物。章臻翊提醒,一天最多吃只能吃一個月餅,最好是和家人一起分享,這樣可以減少了油、糖脂、熱量的過度攝入。同時在食用月餅的當天,應減少米飯等主食及油脂的攝入量,以平衡一天的飲食。而高血壓、糖尿病、胃腸疾病的患者,就更要謹慎食用了。
不同品牌的月餅保質期不一樣,最長有90天,最短只有十幾天。市民購買的時候,一定要看看保質期,儘量選擇生產日期近的。買太多了怕吃胖,那就送點鄰居吧,維持鄰裡關係也是很有必要的。
專家提醒大家,吃月餅時,不宜搭配含糖分高的汽水或者果汁飲料等。但可以同時多吃富含維生素C和膳食纖維的柚子、葡萄等水果,這樣即控制了總熱量的攝入,又做到了營養平衡。