明月團欒日，闔家歡聚時
今天是農曆八月十五
中秋節
三秋桂子 十裡荷花
正是一年中最有詩意的時節
中秋節,是流行於我國眾多民族中的、影響最為深遠的傳統節日之一。它寄託著世代國人盼望團圓的願望,承載著厚重的思鄉思親的真情。中秋月餅又稱「團圓餅」，是明月和團圓的象徵。
對於中國人來說，中秋節可以沒有別的活動，但是不能不吃月餅，否則當年的中秋節就有很大缺憾。誰都不能否認，月餅已經成為中國中節的必要元素，成為中秋節的主要象徵物。那麼如何健康吃月餅，吃月餅有什麼講究，你又知多少呢？
一、常見月餅食材的作用功效
1.蛋黃蓮蓉月餅
蛋黃本身味甘，性平，入心、腎、脾經，具有滋陰潤燥，養血熄風的功效，蓮蓉的主要成分是蓮子，蓮子味甘、澀，性平，入脾、腎、心經，有健脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功效，適合適用於有慢性腹瀉、男子遺精、女子帶下、心悸失眠症狀的人群。
2.豆沙月餅
主要成分為紅豆，其味甘，性平，入脾、大腸、小腸經，有健脾利溼、消散瘀血、清熱解毒的功效。適合脾虛有溼之人，其表現為脘腹脹滿、小便不利、大便溏薄、乏力浮腫等症，以及有瘡瘍腫毒、痔瘡便血的患者。
3.五仁月餅
五仁月餅的五仁指：甜杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁。從中醫角度來看，五仁分別有以下功效：甜杏仁，味甘，性平，入肺、大腸經 ，有止咳平喘、潤腸通便的作用；核桃仁：味甘，性溫，入肺、大腸、腎經，有補腎固精、潤腸通便、納氣平喘的功效；花生仁：味甘，性平，入脾、肺經，可止咳化痰，潤燥平喘，其外面的紅衣還有止血的作用；芝麻仁：味甘，性平，入肝、腎、大腸經，具有滋補肝腎、補益精血、潤燥通便的功效；瓜子仁：味甘，性平，入大腸經，可驅蟲通便。
4.冰皮月餅
主要成分是糯米，糯米味甘，性平，入脾、胃經，有補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉的功效。
二、月餅的營養價值
月餅的原材料有如此豐富的營養價值和作用功效，但是經過重重加工，月餅的營養價值已經發生了質的變化，基本上是糖和油的混合物，其最大的特點就是高熱量、高油脂、高膽固醇。
舉例來說，一個重約180克的月餅，熱量高達800卡路裡，相當於3碗白飯的熱量。一個190克的廣式雙黃月餅有800千卡熱量，等於一餐的熱量，要步行四小時才能將熱量消耗；6湯匙的糖，2-3湯匙的油；兩個鹹鴨蛋黃有1200毫克的膽固醇，等於吃4隻雞蛋黃。
三、以下人群要少吃月餅
1.老人兒童不適宜過量食用月餅
老人消化吸收能力差,兒童消化系統發育尚不健全,過量食用高糖、高脂肪月餅會導致胃腸負擔加重,引起消化不良、腹瀉等胃腸疾病。因此,中秋節期間定要適量食用月餅。
2.這幾類病人不宜多吃月餅
例如,膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者不宜多吃月餅,重則可能誘發疾病。高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。十二指腸炎或胃炎或消化道潰瘍的患者食用月餅會對疾病癒合不利。腎炎病人食後常會感到口乾舌燥,易喝水過多,加重腎臟負擔,並易出現水腫。糖尿病患者不建議食用。因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。
四、如何科學吃月餅？
1.吃月餅的最佳時間
對於多油多糖的食物，最好選擇在午飯前後食用。如果放在早餐時吃，這時消化功能薄弱，胃口欠佳，容易妨礙脾胃的運化，影響一天的食慾。如果晚飯吃，又無法消耗這些過高的熱量，導致堆積瀦留、代謝異常，甚至發胖。因此，在上午、午飯前後或下午茶時食用月餅是不錯的選擇。
2.食用的量
應當根據月餅不同的種類和食用者的不同體質而定，建議每日攝入最多不超過 100g，每次只吃1/4塊月餅，並且要細嚼慢咽。這樣的方式不僅能讓月餅經口腔充分咀嚼，使唾液與月餅充分混合，有利於消化，也符合「全家人分一塊月餅吃寓意團圓」的傳統習俗。
五、月餅的最佳伴侶
1.茶
油膩的月餅適合配合茶湯,以去除口感上的油膩。普洱茶是最好的搭配,現代藥理學發現普洱降血糖、調節血脂的作用。山楂茶則能促進胃酸分泌,幫助腸胃消化。綠茶的濃鬱香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食慾帶來的油膩感,讓味覺收穫一份清爽。茶是月餅的「黃金搭檔」。「 一口月餅一口茶」,有助於消化,又增添雅興。茶可促進消化道分解月餅裡的油,減少「積食」。
2.柚子
柚子味甘、酸，性寒，入胃、肺經。有生津止渴、開胃下氣、化痰止咳的功效。新鮮的柚子有胰島素樣成分，能減低血糖。其富含維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類化合物，有抗氧化作用。其所含的果膠成分能幫助身體儘快排洩脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，具有降脂的作用。
【來源：廣東省中醫院，作者：黃穗平】