十桌剩飯菜倒滿一大桶,婚宴浪費仍觸目驚心

2021-01-18 大泗縣論壇

「留著幹啥，都倒掉。」周日中午，面對婚宴剛剛結束留下的數十桌大魚大肉，北京亦莊一家酒店的餐廳經理如是說，顯然是對此已經司空見慣。記者留意到，在餐廳隨後的清理過程中，不到10桌的剩飯剩菜，就裝滿了一整個綠色的廚餘垃圾桶。

本周日是2020年9月20日，結婚的新人將它視為良辰吉日，寓意「愛你愛你就愛你」，很多酒店的婚宴訂單早早就已訂滿。在亦莊一家大酒店內，當天的4個宴會廳中3個都是婚宴，最大的一間整整擺滿了40桌，現場人聲鼎沸、笑語歡聲，但在酒席臨近結束的時候，不和諧的一幕出現了。

中午1點，宴席的客人悉數散去，在他們身後，留下了滿桌的肘子、丸子、魚肉、炒飯、果盤、糕點，以及各類酒水飲料。餐廳經理透露，當天的婚宴每桌價格為3599元的套餐，包括清蒸多寶魚、四喜丸子、鮑汁扣圓蹄等16道菜品。但是從現場看，肘子、丸子、炒飯、果盤以及糕點剩得最多，最終，它們都將倒進廚餘垃圾進行處理。

當天，大酒店內同時舉辦的還有另外兩桌婚宴，雖然規模沒有前面的大，但是浪費程度卻有過之而無不及。

記者注意到，鄰近出口的一桌客人，沒等儀式結束就早早撤離，宴席僅僅匆匆吃了一口，像榴槤酥、白灼菜心等甚至一筷未動。參加婚宴的市民陳先生說，看著桌上的剩菜也覺得浪費，但是一起吃飯的人很多不認識，也不好意思打包，最後只好剩著。

餐廳經理告訴記者，從9月份以來，酒店的婚宴訂單就接連不斷，一直排到了11月份甚至年底，其中9月、10月最為密集。可以預見的是，如果不加約束，這類婚宴浪費的現象還將繼續不斷出現。

頗為諷刺的是，就在婚宴舉辦的同時，另一間會議室正進行的是全國農業系統關於糧食增產的相關會議，一邊是鋪張浪費的豪華宴席，一邊是為糧食豐收嘔心瀝血的農業專家，兩相對比，令人唏噓。

就在前段時間，中央反覆強調要求制止餐飲浪費行為，在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍，但是婚宴上的吃喝浪費顯然與「厲行節約」的精神相違背。「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。」今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響為我們敲響了糧食安全的警鐘，希望有關部門儘快制定實施更有力的舉措，推動全社會深入推進位止餐飲浪費工作。

(來源:北京日報客戶端)

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