《舌尖》裡的上海餐廳大揭秘 找個時間去嘗鮮

2020-12-18 騰訊大申網

《舌尖上的中國2》第一集《腳步》結束了,有人大呼解饞,有人口水連連。很多人反映,這次的拍攝美食特寫太少,反倒加重了對人物的描寫,無法滿足大家的口舌之欲。於是,我們為大家整理了出現在《舌尖上的中國》中出現過的上海餐廳,鏡頭前沒過足癮的,找個時間去嘗鮮吧!

♢上海老飯店

推薦理由:【舌尖II第二集心傳】本幫菜中提到的雙胞胎孫子掌勺的店。

這家飯店始創於1875年, 走進上海老飯店,每個樓面牆上都懸掛著上海開埠以來不同階段的老照片,使人仿佛置身於20世紀三四十年代的上海灘。尤其是老飯店三樓的包房區域,借用有軌電車和舊時招牌等道具向賓客傳遞了老上海獨有的韻姿:儷都、皇后、百樂門、百老匯,再次勾起人們對舊上海燈紅酒綠的回憶。細觀記錄這申城八景的一幅幅畫卷,令人不禁沉浸其中而浮想聯翩。

地址:上海市福佑路242號

電話:021-63111777

人均:¥128

♢德興館

推薦理由:【舌尖II第二集心傳】故事從上海菜泰鬥李伯榮先生切入講本幫菜及廚師世家的傳承,出鏡了德興館。

這家光緒年就在上海紮根的老麵店,從100年前滿屋的販夫走卒,到今日祖孫三代圍坐,小樓深處飄散出來的是真正的上海味,販售的是那些富麗堂皇的大酒店永遠都不會明白的上海記憶。德興燜肉燜蹄面工藝相傳傳自清朝乾隆盛世的御廚之手, 是全國名小吃。德興品牌麵製品的麵湯口味純正,澆頭色、香、味、形皆備。

地址:上海青溪路155號

電話:021-58610110

人均:¥16

♢黃埔會

推薦理由:【舌尖I第五集廚房中的秘密】中國際名廚梁子庚回國後開的店。

黃埔會的裝修極豪極豔,祖母綠的掛燈沿大堂通道一盞接一盞的吊起,最盡頭的中央是重 600 磅的 Swarovski 水晶燈低吊在你的視線水平上。餐廳可同時款待 200 人,有 5 間貴賓室,另設有上等茶室,有多達 50 款頂級茶葉,裝修派頭十足。挾世界最佳廚師獎榮銜的梁子庚主理創意海派菜,由水晶器皿,玉石餐具盛載的創意美食,賣相尤其意想不到。總的感覺,「看比吃更享受」,去的「大部分是老外」。P.S。最好事先訂位。

地址:中山東一路3號外灘3號5樓

電話:021-63213737

人均:¥376

♢三陽食品店

推薦理由:【舌尖I第四集時光的味道】,中講到在上海哪裡可以買到正宗的金華火腿、鹹肉等等。

與「第一食品」、「泰康」、「邵萬生」並稱為南京路四大食品店。上海市著名老字號,賣的是全國各地名牌南北貨。立豐的牛肉乾紮實、有嚼勁;苔條月餅表皮酥脆,苔菜特別香甜;火腿是送禮「萬金油」,品相「緊湊」,「乾乾淨淨」;梨膏糖、花生酥、杏仁糕都是本地名產。

地址: 黃浦區南京東路630號

電話: 021-63223353

人均:¥54

♢汪姐私房菜

推薦理由:【舌尖I】汪姐出鏡了好多次,但是當時她的私房菜館還沒有開張,現在開了,好好去嘗試一下,要提前訂哦。

《舌尖上的中國》裡這樣形容汪姐:「在上海,如果你沒吃過汪姐做的菜,你便不能算作真正頂級的老饕。」《舌尖I》捧紅了這位廚娘的同時,品嘗過她手藝的上海食客們也津津樂道起來。觀眾只道汪姐能做醉蟹醃醉蝦,卻不知伊的上海菜也做得純熟精到。

地址: 普陀區 梅嶺南路198號(杏山路口)

人均:¥130

互動問題:

哪個上海米道更吸引你呢?

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