要喝奶茶還是得蘭芳園，雖說很多茶餐廳的絲襪奶茶也做得挺好但是這裡畢竟是絲襪奶茶的始祖，開業已經57年。話說「不到長城非好漢」，到了香港還是要喝一杯蘭芳園的絲襪奶茶才算圓滿。除奶茶外，蘭芳園供應傳統茶餐廳食品如多士、三文治等，其他食品包括蔥油雞扒撈出前一丁面、奶油豬仔包、豬扒包、番茄薯仔湯通粉等。每日吸引不少名人、中環上班族及海外旅客慕名光顧，其門外常見排隊等候的人龍。店鋪比較隱蔽，要好好找哦。
蘭芳園創始於1952年，匠心鑽研65年，傳家秘方，頂級紅荼，香港現存最古老的港式奶茶鋪，正宗港味，非物質文化遺產代表。創始人林木河先生，19歲到香港，5年學徒生涯，24歲開創蘭芳園，之後六十多年一直專注奶茶研究，獨創絲襪奶茶和鴛鴦奶茶，使蘭芳園成為香港人心中最正宗、最地道的奶茶。
林木河先生從18歲到91歲，從1952年到2017年，整整65年的時光，使蘭芳園成為港式奶茶標杆，更創造了「到香港不喝蘭芳園，等於沒來過香港」的佳話。1943年，當時只有18歲的林木河隻身來到香港西銀盤，投奔自己開大排檔的叔叔做學徒。後叔叔回大陸老家，變賣了大排檔，給林木河留下了120元當作生活費，讓他一個人在這兒打拼。彼時的香港，正在經歷一個巨大的社會變革。原本的香港是一個重體力勞動的地方，為了保持精神，大多勞工習慣每天一杯黑咖啡，保證自己一天的精力。但是隨著整體經濟狀況的變化，港人開始從體力型的勞動向腦力型勞動改變，對於強度提神的依賴性沒有那麼強，更期待以輕度提神的方式，保證精力的同時，能讓自己保持思路清晰，不被咖啡因等強烈興奮物質過度刺激。
茶，自然是一個非常好的選擇，但是純茶對大多香港人來說太貴了，而當時的奶茶，在口感上似乎還缺了一些，並不是很受歡迎。當時，在大排檔打工學習衝奶茶技藝的林木河就在想，是否有什麼方式能讓奶茶變得更好喝。他發現，每天早上奶茶的銷售特別好，但是一般到了下午，卻沒多少人喝奶茶。一開始，他以為是習慣所致，但漸漸發現，其實工作了大半天的香港人對下午喝奶茶的需求其實比早上更高，但是下午的奶茶有個致命的缺點－產品問題。當時奶茶的茶湯都是用大壺煮，一壺茶湯用一天。早上的茶湯是茶葉新煮的第一泡，湯色正，茶香濃。但是一天下來，一壺茶不斷的進行翻煮，茶湯早已沒有了早上的香味。而且茶葉在多次翻煮後，葉面上的質子會產生鹽酸，胺基酸，單寧，喝了反而會造成反胃胃脹的感覺，所以很多人並不喜歡喝奶茶。發現了根本原因，其實問題很快就迎刃而解了，林木河對奶茶的配方和工藝進行了改良，奶茶口感迅速提升，很快，港式奶茶成了香港人生活中不可缺少的一部分。而他後來創立的蘭芳園，更是港式奶茶的標杆。周潤發，譚詠麟，鍾鎮濤，陳奕迅，從小喝著蘭芳園長大的。每次從內地回來第一件事情就是來喝蘭芳園。時間久了大家也都成了朋友，每次見到都會問一句：「伯伯身體如何呀?」
蘭芳園的奶茶由5種斯裡蘭卡天然頂級紅茶調配而成，茶葉來自斯裡蘭卡中部地區，這裡雨水穩定，茶葉出產好，尤其是自然產出的2月~10月季後茶，茶葉飽滿，顏色很深，呈色好看。蘭芳園精選這裡的天然茶葉，保證正宗茶味。 最初林木河的茶葉主要由熟絡的航海船員帶來，而在當時不只有一個船員帶茶葉給林木河，還有很多人其他人，林木河都會一一嘗試這些茶葉，看哪種茶更好，在充分考慮了茶的天然與否、粗細、顏色、產地之後才選定了斯裡蘭卡的五種天然茶葉原料。
來自不同地區的茶葉，茶口味，茶葉的粗細，茶的濃度，茶湯的顏色都不同。有些茶味很香，但湯色不好；有些聞起來香，但是入口澀。林木河經過不斷的混合各種茶葉來試泡試飲，年復一年的調試，最終調試出現在的經典配方。細的茶顏色淡些，和粗的茶衝出來也不一樣。粗茶少一點，細的多一點，通過不同的比例嘗試，尋找出香港人最喜歡的味道，林木河說：「9/10喜歡的配比，就是好配比」，這樣才確認下了現在的秘方。
頂級茶葉，獨創秘方，提神又健康， 暢銷香港，65年來無人能抄襲。 精選來自斯裡蘭卡季後茶，結合5種優質茶葉按特殊比例調製的獨家配方。經典口味從未改變，真正的香港味道。為了能拉出最好的奶茶，林老先生問當時還在談戀愛的夫人，什麼布的質地最密，能阻攔最小的顆粒。夫人告訴他棉襖內層的那層紗布最密。因此他讓夫人縫了幾塊棉衣內層的布嘗試下，果然拉出來的奶茶更加細膩。
「茶香奶滑回」是對絲襪奶茶最好的詮釋。在煮茶時嚴格控制茶湯質量，輔以獨創的「八手」撞茶法，再用一定的手法和力道進行撞奶，使其彼此融合，才是恰到好處的絲襪奶茶。煮茶：使用小銅壺衝泡奶茶，每壺茶煮的時間不超過2小時，嚴格控制茶湯質量。用棉衣內層的細布特製衝茶袋，充分過濾使奶茶更加細膩，這也正是絲襪奶茶名稱的由來。 拉茶：創造「八手」撞茶法，釋放茶香味。撞茶來回撞滿八手，使茶香和茶味更加平衡。精選來自斯裡蘭卡季後茶，結合4種優質茶葉，前兩手為令浮於表面的茶葉和沉澱的茶葉對撞，使其受熱程度一樣； 第三、四手，將茶袋拉高，讓茶充分接觸空氣，提升茶香，入口更醇； 最後四手，使茶沉澱，釋放茶味。撞奶——用一定的手法和力道把奶從高處倒入裝好紅茶的茶杯裡，讓熱紅茶和常溫的淡奶形成衝撞 彼此充分融合，這樣撞出來的奶茶才會更香滑。 回甘——讓眾多腦殘粉流連忘返。蘭芳園最不缺的就是粉絲，從泰國白龍王，到周潤發，陳奕迅，到各地的遊客，蘭芳園都是必打卡之地。美食家李純恩曾言：10個香港人，9個喝蘭芳園；央視舌尖上的中國更稱蘭芳園代表港式奶茶最高水準。每天上千人排隊，就是為了一杯奶茶。
地址：香港中環結志街2號
電話：+852 2544 3895
營業時間：星期一~星期六 07:15–18:00（星期日 休息）
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