蘭芳園是港式奶茶的招牌，被稱為香港奶茶界的代言人。從1952年開始，創始人林木河為了這杯港式奶茶，足足奮鬥和堅守了67年。香港四大才子蔡瀾曾經放話：「不喝蘭芳園，白來香港」。說蘭芳園是香港旅遊必打卡之地一點不為過，許多人來到香港都期盼著在蘭芳園喝一杯港式奶茶，排隊個把小時也在所不惜。
蘭芳園奶茶為何廣受消費者的喜愛呢？究其原因，可以從材料和技藝兩個方面尋找答案。
首先是茶葉，蘭芳園奶茶所選用的茶葉是來自斯裡蘭卡的錫蘭紅茶。
斯裡蘭卡是世界三大產茶國之一，地處印度洋海上，最重要的出口產品就是錫蘭紅茶。
錫蘭紅茶以卓越的品質、純正的口感，在世界得到越來越多人們的了解和認可。之後，錫蘭紅茶通過英國傳入到香港，漸而久之，發展成具有香港地道特色的飲料：港式奶茶。蘭芳園港式奶茶，精選5種斯裡蘭卡天然頂級紅茶調配而成。
其次，除了茶葉，蘭芳園的奶質沒有使用一般奶茶調製用到的煉乳，而是選擇了黑白淡奶，這樣經茶衝調出的奶茶入口會更加香滑，味道也更醇厚。
最後，能否得到一杯好喝的港式奶茶，還跟煮茶拉茶的技藝有直接關係。
蘭芳園煮茶使用小銅壺，煮的時間不超過2小時，嚴格控制茶湯質量。拉茶時輔以林木河獨創的「八手」撞茶法，釋放茶香味，使茶香和茶味更加平衡。撞奶時用一定的手法和力道把奶從高處倒入裝好紅茶的茶杯裡，讓熱紅茶和常溫的淡奶形成衝撞，彼此充分融合，這樣撞出來的奶茶才會更香滑。
蘭芳園港式奶茶的創始人林木河究其一生都在探索什麼樣的奶茶才是最好的奶茶，經過數載的精心調配試驗，終於找到了最符合中國人口味的茶、奶比例和製作工藝。蘭芳園一躍成為港式奶茶標杆，風靡香港半個多世紀，成為香港人日常生活中必不可缺的一部分，周潤發、譚詠麟、鍾鎮濤、陳奕迅等明星也是其忠實粉絲。
作為香港餐飲界的名片，港式奶茶於2014年入選香港非物質文化遺產名錄代表。時至今日，隨著港式奶茶的推廣，奶茶文化也成為香港旅遊的一大特色，不少遊客都會專門到蘭芳園品嘗港式奶茶的醇厚與絲滑。隨著蘭芳園黑金杯裝的推出，大陸的消費者可以零距離接觸香港非物質文化遺產的傳奇魅力。