曾幾何時，作為小資情懷的一部分，奶茶悄悄潛入人們的生活，成為「精神鴉片」的存在——一天不嗑就犯困，三天不嗑腿打顫。雖說現在市面上的奶茶非常的多，但是真正讓人覺得喝了還想喝的卻很少。因為我們還是喜歡老味道，喜歡那古樸但卻很具代表性的港式味道。
為什麼說港式奶茶具有很強的代表性？最開始剛入中國，這種象徵著資本主義的飲品是跟隨西餐一起上桌的，並且在內地並沒有什麼知名度。反倒是港臺地區開始了奶茶本土化的探索。港式奶茶跟英式奶茶比較像，原料都是紅茶和牛奶。但是做法卻非常講究，每一步都需要專業的手法。
走進蘭芳園，裡面茶香四溢，充滿了樸實的煙火氣。為了從一天的勞累中解脫，香港人很喜歡來一杯有點苦澀味道的奶茶。蘭芳園一直在改良茶葉的搭配，五種茶葉混合煮出的茶湯，色澤紅亮，正好符合港人的口味。
絲滑的口感應該是港式奶茶的一大亮點，這得益於專業的拉茶技術。蘭芳園創始人林木河先生自創「八手拉茶法」，拉茶、撞奶，茶與奶的傾瀉和撞擊都在他的掌控之中，極大程度的保證了蘭芳園奶茶的絲滑口感。傳統的手藝總是有它不可替代的魅力，這家67年歷史的老店，在傳統的路上信步閒庭，一直保留著屬於香港最原本的味道。
港式奶茶帶著濃重的標籤而來，蘭芳園刻畫著香港人的歲月，標記了專屬這個味覺的記憶。香港人對味道深深的執念，從專寵蘭芳園港式奶茶就可以看出。譚詠麟說：「只要我開始想念香港的味道，第一選擇永遠是蘭芳園的港式奶茶。」