外出遛彎路過稻香村,在熟食專櫃買了兩根臘腸,雖然味道與川味和湘味的臘腸多少有些區別,但是也特別好吃,有它自己獨特的味道。因為是熟食,直接食用或者是再次加工都特別的方便。今天就用它來炒青椒吧,臘腸切片,先在放入了少量油的鍋中煎上幾分鐘後盛出,然後再和翻炒過的青椒放在一起炒制,簡簡單單的幾步就成就了一盤令人垂涎欲滴的美味。
3、鍋中放少量油,油熱後放入臘腸小火煎1-2分鐘後盛出5、倒入青椒大火翻炒,調入少許生抽,待青椒斷生後放入煎好的臘腸和少許鹽翻炒均勻裝盤即可【小薇的溫馨小貼士】我用的是熟臘腸,如果你用的是生臘腸需要先煮或者蒸一下,成熟後切片再炒青椒。我看也有人直接去炒的,應該時間就需要長些。2、青椒非常容易熟,大火快速翻炒,不要炒太長時間,否則影響清脆的口感。3、生抽、豆豉、臘腸都有鹹味,鹽的量要注意少放。