9月最讓人期待的事情，
除了天氣變涼爽，
就應該是能夠吃大螃蟹了吧。
老曹這幾天就被朋友們催促著打聽螃蟹，
逛了一圈發現吃蟹季已經開始了。
不管是略有些遠的批發市場，
還是家門口的菜市場，
橫著走的螃蟹也擋不住吃貨們的熱情啊。
不過這剛上市的螃蟹價格還有些高，
而且主要來自江蘇、遼寧、福建等地，
湖北螃蟹可能還要再等等。
也就是這些外地螃蟹，
每斤最高能夠賣過100元，
貴的要花25元才能吃一隻。
大家最關心的螃蟹價格，
基本上是這樣的——
集貿市場
2兩到2兩半的母蟹、3兩半及以上的公蟹都是100元一斤，或者25元一隻。
2兩到2兩半的公蟹75元一斤，
或者15元到20元一隻。
二級批發市場
2兩到2兩半的母蟹大約72元一斤，或者18元一隻。
3兩半及以上的公蟹45元到50元一斤，或者15元到18元一隻。
2兩到2兩半的公蟹35元到40元一斤，或者8元10元一隻。
一級批發市場
2兩到2兩半的母蟹58元左右一斤，或者14元到15元一隻。
3兩半及以上的公蟹39元到42元一斤，或者13元到14元一隻。
簡單直接地對比一下，
就能看出不同級別的市場裡，
怎麼買螃蟹更划算。
尤其是現在武漢交通發達，
一級、二級批發市場距離中心城區都不遠，
有的市場還就在市中心，
所以想買便宜螃蟹還是挺方便的。
不過，
這只是螃蟹剛上市的行情，
而批發市場裡的行情每天都在變化，
具體還是以大家到現場採購時為準。
批發商告訴老曹，
在中秋節到來之前，
價錢不會波動太大。
其中一個主要原因是，
省內各個螃蟹主產區的貨還沒完全上市，
大多數螃蟹都還為最後一次蛻殼衝刺。
一位本地養殖戶告訴老曹——
現在的螃蟹都還在湖裡和塘裡，至少還要再蛻一次殼才能出水，看看中秋節能不能撈起一部分進入市場。但可能也就八九成熟。
這個意思就是，
即使中秋節能吃到湖北本地的螃蟹，
數量也會非常少，
而且並沒有完全十成熟的。
至於原因，
農戶們是這麼說的——
今年7月底到8月的高溫時間雖然不太長，但來得比較猛，延緩了螃蟹最後蛻殼成長。
氣溫太高，水面降低，水溫升高，水中含氧量急劇減少，螃蟹就不愛進食。
不過，所幸的是，
今年夏季的高溫時間不算長，
經過養殖管理之後，
各個產區的螃蟹產量還算穩定。
與往年相比，
今年我省的螃蟹養殖面積比較穩定，
在10月以後能夠為市民提供足量的螃蟹。
本地貨近期難得大量入市，
商家又捨不得錯過中秋節前的「黃金高價期」，
有人會用「六月黃」小螃蟹來冒充新蟹。
老曹在打聽時就碰到一個螃蟹專賣店，
把一隻2兩半的公蟹定價22元一隻，
幾乎是二級批發市場裡同樣規格的三倍。
然而當老曹提出這螃蟹個頭太小，
殼看起來比較脆時，
店裡有人就說了——
「這是『六月黃』螃蟹，
品質更好，更適合現在吃。」
然而老曹從水產專家處得到的信息是，從7月開始上市的「六月黃」小蟹都是公蟹，可食性很低，主要來自東北、江浙或福建地區，或者是本地越冬之後無法再長大的小蟹，商品性遠不及新產螃蟹。
更重要的是，新產螃蟹與「六月黃」的價格體系就完全不一樣，最小的2兩半新產公蟹，一隻最便宜都要13元到15元。
零售市場裡更貴，但「六月黃」最大也就2兩半，現在只要8元到10元一隻。
所以大家如果現在買小螃蟹來吃，一定記得搞清楚是新蟹還是「六月黃」，免得花了大錢還被忽悠了。
最後老曹分享一個可以預見的省錢信息
——
想要嘗鮮螃蟹的吃貨們最好別太急。
批發商告訴老曹，
如果就是中秋節想吃螃蟹，
還不如再等一周，在正節前出手。
至於原因，
一個是：現在本地螃蟹基本沒有供貨，外地螃蟹量少價格高。再過一周，外地螃蟹大量來貨，本地螃蟹也會少量入市。
還有一個是：雖然中秋節前的價格偏高，但也是競爭最激烈的檔期，在市場供應變大的情況下，價格反而會比現在便宜。
關於這個中秋節前的螃蟹信息，
基本幫大家打聽到這些了：
未來十天不會有太大變化，
該怎麼出手就看自己的選擇。
曹打聽
我是曹打聽，一個把吃、穿、用、玩、錢袋子管起來的朝氣中年男煮夫。
下周二，繼續為您打聽。
來源：楚天都市報原創
記者：曹磊
編輯：小Z